KENJI 有話要說:
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我喜歡吃的,你不一定會喜歡。食記口感部分,因每個人味覺不同,僅供參考 。謝謝~
 
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這次和朋友來到位於台中市文心路四段上的『隱藏丼飯達人』日式料理店用餐,『隱藏丼飯達人』『隱藏』在台中新開的第三間分店(文心店),
離我家挺近的,但是,每次都是走過、路過,直到這幾天才有時間來品嚐店裡的美味料理。

KENJI之前有去吃過『隱藏-市政店』,這是之前的食記,有空可以回顧一下^^
★【台中美食】隱藏居酒屋《市政店》-雙人精緻丼飯套餐 @台中市西屯區惠來路一段124號(二店) 
(翻了翻之前的食記,唉呀!好害羞啊,之前照片都拍得挺糟的>"<)
之前吃過後,就對『隱藏』的丼飯留下念念不忘的印象,來看看這次要介紹的『隱藏丼飯達人(文心店)』囉!

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▲醬油罐跟牙籤。對日式料理店的印象,就是都能看到這種可愛的醬油罐。

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熱麥茶。清清淡淡的口感,很適合用餐前潤潤喉,用餐中解解膩,用餐後和朋友邊聊天邊喝的麥茶。

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▲開胃前菜:醃蘿蔔、木耳山藥、過貓。
   醃蘿蔔口感上很清脆,微酸帶甜。木耳山藥,山藥切的很細,下面還有幾片小黃瓜薄片,吃起來非常的清爽。
   過貓挺新鮮的,也是清淡的口感!

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▲蘿蔔湯?!這碗湯的名字我倒是忘了問(SORRY),裡面的料還挺多的!

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▲有一顆魚丸、蘿蔔、高麗菜。湯頭的口味不重,清淡口感,喝起來也有點微微的甜度。好喝!

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北海炙燒鮭魚親子丼 NT280元。內容有:蒜烤醬鮭魚、醬油漬鮭魚俺。光看就覺得好豪華哦,還有好多我最愛的鮭魚卵!

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▲北海炙燒鮭魚親子丼,這份是我朋友點的,我有吃了一片他的鮭魚,很鮮、滑嫩,且魚肉很厚實,上面的那層香甜的醬汁更是讓鮭魚加了許多分數。

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魷魚七味燒 NT160元。是不是光看照片就覺得好美味呢!?而且挺大一條的哦!

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▲以整隻的魷魚下去烤,並塗上特製的醬汁,最後再灑上七味粉、白芝麻。七味粉有點微辣,再搭上香香的白芝麻,非常的提味。

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▲魷魚吃起來不油不膩,肉質口感很軟嫩,也很好咬斷,搭上特製醬汁、微辣的七味粉,很適合當下酒菜哦!

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▲來『隱藏丼飯達人(文心店)』推薦必點烤物之一。

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海鮮炙丼 NT420元。這份海鮮炙丼是我點的,內容有:當日現流魚生、比目鰭邊、星鰻、海膽、鮭魚卵。

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▲整晚滿滿的生魚片、鮭魚卵,份量挺十足的,價格上我覺得訂的很實在。

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▲比目鰭邊、星鰻吃的出來『隱藏』魚獲都很新鮮,而且吃的出來師傅刀工很細膩,吃不到甚麼筋。

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▲好愛這份海膽哦,好鮮甜。整碗份量吃起來好滿足~

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▲炙燒後的比目鰭邊,不會因為炙燒而失去原本的魚肉的鮮甜度,在上面夾帶幾顆新鮮的鮭魚卵一起入口,滿足啊^+++^

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▲米飯很香Q,還有微微彈牙的FU,我還特地集中了一堆鮭魚卵,這樣一整口在嘴裡咀嚼的感覺,超爽的,邊咬米飯,鮭魚卵跟著爆漿,美味!

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自慢麻香松阪燒 NT150元。這份烤物也是超推的!但是要趁熱吃,冷掉口感就不好了!

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▲香甜的胡麻醬汁搭上熟度剛好、軟嫩的松阪豬,吃起來不膩,很爽口。也是超推的下酒菜之一哦!

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▲好吃的松阪豬。我喜歡這份松阪豬邊邊烤的有點焦焦的口感。

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隱藏(杯) NT200元。我們還點了一杯燒酒來喝,我原本以為來的會是一杯以經處理好的燒酒,
   但是,『隱藏』的燒酒是像這樣,一杯是原本酒,另一杯是熱開水,可以自行添加熱開水來調酒的濃度!這杯酒我們沒有很喜歡,
   味道偏濃,所以也沒有喝完!

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▲我們點的就是這瓶酒「隱し藏」!

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▲店內酒櫃上的酒,這個大家應該不陌生吧!

享用完了所有餐點後,來拍拍店內環境囉!

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▲櫃台上的名片,簡單大方的名片設計,黑色的厚紙材質、燙銀的「隱し藏」店名,樸實確不失質感!

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▲我們ㄍㄧㄥ了好久,一直待到快打烊,才能拍到這沒客人的畫面! 整體裝潢也以日式風格為主。

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▲簡單又不失優雅的木製裝潢,加上店內燈光明亮,讓人在這用餐感覺很舒適。

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▲店內最裡面還有小包廂,約可坐16個人,很適合團體聚餐之類的!

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▲門口一店來看到的環境,左手邊還有一整面牆的酒櫃,很喜歡這間店的裝潢,跟其他兩間分店也有所區別!

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▲店門口,門口還有放置菜單,讓等候用餐的客人或路人,可以先看看「隱し藏」提供了哪些餐點。

我挺喜歡這間『隱藏丼飯達人(文心店)』,用餐環境很舒適、位置也挺寬敞,跟其他兩間分店比起來,我比較喜歡文心店的裝潢!
店內燈光也很明亮,這裡的光線對喜歡拍美食的朋友來說,可說是好好拍呀!
這次點的餐點也挺不錯的,吃的出店內在挑選新鮮食材的用心、講究! 很值得推薦的一間日式料理店。

隱藏丼飯達人(文心店)
住址:台中市文心路四段595號
電話:04-2247-7737(建議先提前訂位!)
營業時間:PM11:00~PM14:00 / PM17:00~PM22:00(目前無公休)
停車環境:路邊好停車、旁邊也設有停車場
服務費:於六月一日起將收取10%服務費,並開始提供刷卡服務
FB粉絲團:https://www.facebook.com/386588828097619

檢視較大的地圖 

KENJI.

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延伸閱讀:
★【台中美食】「再訪」隱藏丼飯達人(文心店),讓人享有回甘滋味的日式料理 @台中市文心路四段595號 
★【台中美食】隱藏居酒屋《市政店》-雙人精緻丼飯套餐 @台中市西屯區惠來路一段124號(二店) 
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留言列表 (4)

發表留言
  • 烏娜小姐
  • 那條魷魚切的刀功未免也太好了一點,想嚇死誰
  • 真的!刀法一整個很俐落~

    KENJI 於 2014/03/08 23:09 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 服務態度超差的
    感覺沒有很親切

    想說來吃好吃的
    結果吃了一肚子氣
    改天不會在來吃了
  • 你好喲!
    我覺得應該是客人變多了,在服務上面有點忽略到了!
    你可以去他們的官方粉絲團反應看看喲^^

    KENJI 於 2014/06/03 15:36 回覆

  • 李美慧
  • 不好以思想請問有推薦的類單眼相機嗎
  • 你好優! 挺多款的,你有預算上的考量嗎?!
    女生的話,有幾台可以推薦給你!
    微單相機(可換鏡頭):
    Panasonic GF6、Panasonic GM1、Sony A6000、OLYMPUS E-P5、FUJIFILM X-A1
    這幾款都挺推的,體積也不大,挺好攜帶的~
    或是
    類單相機(不可換鏡頭):
    Canon G16、Panasonic LX7、FUJIFILM X20
    因為不知道你基本需求,所以列了幾款給你,以上推薦的都是不錯的,你可以參考看看^^

    KENJI 於 2014/08/20 12:26 回覆

  • 手創商品
  • 不錯喔感謝分享
  • thank u

    KENJI 於 2016/08/18 16:21 回覆

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