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這次來介紹一間位於台中市向上路一段的「翁記剝骨鵝肉」,這間也營業了有好幾年的時間,算是老字號的鵝肉專賣店,
而最有特色就是招牌的「剝骨(去骨)鵝肉」了,可以大口暢快的享受吃鵝肉的美味,不用再去吐骨頭及挑骨頭,
來到「翁記剝骨鵝肉」店,鵝肉通通都幫你剝骨去好囉! 對於懶的吐骨頭的人來說,可說是太方便啦! 而且,除了「剝骨鵝肉」之外,
店內還有許多好吃的熱炒,讓好一陣子沒吃到這種現場熱炒的KENJI,當晚可說是吃的過癮啊!
快來看看這一次我們都點了哪些美味的餐點吧^^

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米血 NT30元。厚切大塊的米血,沾點醬料吃起來還不錯,口感屬於比較濕軟,不會過硬,還挺好咬的!

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去骨燻鵝及鹽水鵝拼盤(7人份) NT400元。
   鵝肉的份量及價格部分,可以跟店員說要多少價格的,或是依幾人份下去切盤!

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沾醬:洋蔥醬、辣椒醬。
   吃這裡的去骨鵝肉,一定要沾著這兩種店內特製醬料! KENJI比較偏愛洋蔥醬,不會嗆、味道也不會太重,還有點微甜的口感,挺不錯的!
   而辣椒醬看起來辣椒很多,但卻不會太辣,鹽水鵝沾這個最好吃啦^^

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▲去骨後的鹽水鵝,雖然去骨了,但是鵝肉的厚度還能保有一定的份量,看看鵝肉的切面,不會太薄,口感挺好的!

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▲水嫩水嫩的鹽水鵝,去骨後,更能吃出鵝肉的甘甜味,肉質除了軟嫩之外,還保有許多的肉汁在裡面,
   吃起來除了肥嫩之外,還非常的「啾C」哦! 而鵝皮的部分Q度不錯,挺滑嫩的,大堆大堆啦~

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▲燻鵝部分,煙燻口感吃起來挺香的,雖然沒有鹽水鵝肥嫩的口感,但是燻鵝的咬勁還不錯,吃起來挺香Q的,
   而且燻鵝本身就有鹹度了,不用沾醬也挺好吃的,不過這份燻鵝KENJI比較喜歡沾洋蔥醬,好吃^^

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▲肥嫩並帶有肉汁的鹽水鵝,沾辣椒醬也挺美味的^^

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鵝湯麵 NT20元。這份鵝湯麵才20元,價格真是佛心來的。
   鵝湯喝起來很清香,不油膩,再搭上有點Q彈的米粉,還不錯吃,而上面還附上兩小塊的鵝肉,鵝肉部分有一點點微辣的口感! 
   挺好吃,價格又便宜的鵝湯麵。推推^^

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鵝汁飯 NT20元。這是此店的招牌飯之一呀! KENJI原本以為會像是滷肉飯之類的,會在飯的上頭淋上肉燥之類的東西! 結果不是~
  上面除了有兩片微辣的鵝肉之外,還有淋上鵝汁,而鵝汁吃起來是有鹹度的,吃起來鹹香的口感,有越吃越香的感受哦,
  另外,再吃的時候,鵝汁都在比較下面,建議要將飯均勻的攪拌一下,鹹度會比較剛好哦! 而這份鵝汁飯,雖然淋了許多的鵝汁,
  但吃起來很清爽,不會有油膩的感覺,只能說大推啦! 而且價格也才NT20元,來這吃上個2、3碗都還會覺得很涮嘴。

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炒水蓮 NT150元。鵝肉吃多了,也要來點蔬菜類的小菜,均衡一下!
   炒水蓮口感吃起來挺清爽的,不油膩,鹹度部分挺剛好的,鹹香的口感,咬起來也有點脆脆的口感,還不錯吃!

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辣炒蛤 NT150元。微辣口感的蛤,挺香的,蛤肉也挺肥嫩,只是,一上桌感覺好多空殼哦! 蛤肉都跑到哪兒呢?!
   翻炒的關係,蛤肉都掉到下方去啦! 有的要翻一下才會看到>"<

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▲蛤肉吃起來也挺肥美的~也不會太小顆!

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炒花椰菜 NT150元。
   這份是KENJI愛吃的花椰菜,用炒的方式,裏頭還有刎仔魚,還不錯吃,不過這一道有一點小油!

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炸蚵酥 NT200元。 這份炸蚵大推哦! 炸的外皮因為九層塔的關係,吃起來有種鹹酥雞的香味,裏頭卻是還保有鮮嫩口感的蚵肉耶!
   隨餐還有附上胡椒鹽,沾著一起吃,挺好吃的,外酥內軟嫩,這次的內軟嫩卻是海產裡的蚵肉,感受特別不一樣! 
   而這倒挺適合當下酒菜的,非常的搭啦!

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章魚 NT120元。
   新鮮的章魚,吃起來很Q彈,咬起來也帶有咬勁,搭著隨餐附的特製芥末醬油,非常的搭,吃起來也挺清爽的,是道不錯的海鮮料理!

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冷筍 NT150元。冷筍一次二種吃法,一種是美乃滋,另一種是特製的蒜醬,都挺不錯吃的,筍子店員也都有幫你切好,
   這樣也方便分食及夾取,吃起來很清爽,算是道解油解膩的一道菜,而KENJI比較愛蒜醬口感的冷筍。

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炒過貓 NT150元。 再來一盤青菜類的餐點,幫助消化!
   過貓看起來有一點油,但吃起來算挺清爽的,還不錯吃~

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炒螺肉 NT200元。今日最後一道加點的小菜,非常適合當下酒菜哦!

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▲搭著辣椒及九層塔下去熱炒,螺肉口感很Q彈,非常有咬勁,帶有一點脆脆的口感,肉質不屬於偏軟的口感,
   味道也因為九層塔關係,吃起來挺香的! 

而這次店內環境,KENJI比較少拍,也不太好拍,這次鏡頭帶不對,殘念啊!
所以只能拍拍外面局部的環境而以>"<

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▲店外環境。這裡的招牌之一鵝湯麵。生意真得挺好的,裡頭座位都是客滿的情況!

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▲店門口的冰櫃攤! 這裡沒有菜單,可以直接到這邊來選你要吃的餐點,雖然客人挺多的,但上菜速度還算挺快的,
   沒有服務費,這一餐吃的還算挺過癮的!

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▲冰櫃裡許多好吃的小吃!

「翁記剝骨鵝肉」是間不錯的餐廳,除了招牌的鵝汁飯、鵝湯麵、去骨鵝肉切盤之外,還有許多好吃的熱炒及涼拌的餐點,
這一餐讓許久沒吃中式熱炒的KENJI,可說是吃得很過癮啊! 而且雖然客人多,上餐速度也挺快的,都不會等太久,用餐環境也算挺乾淨的,
這間店的生意也非常之好,所以要來這吃飯的話,用餐尖峰時刻,要有小小等候的心理準備哦! 
KENJI下次要再找時間來這裡吃吃,KENJI已經開始想念他們的鵝汁飯了~

翁記剝骨鵝肉
地址:台中市西區向上路一段99號
電話04-2305-9865
營業時間:PM17:00~PM01:00
消費方式:現金。無服務費
停車資訊:路邊停車! 摩托車可停門口旁邊,開車需要多繞一下了!

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KENJI.

 

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