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這篇來分享KENJI日本東京自由行第四天的中餐「三矢堂製麵-超濃郁起司沾麵」,我們來到的這間三矢堂製麵-超濃郁起司沾麵位於都台東区上野
這裡的沾麵也是朋友大推來東京必吃的麵食之一。其實KENJI本身沒有特別愛吃沾麵,因為會想說,吃麵要嘛就乾麵,要嘛就湯麵,吃個麵還要去沾湯醬,
感覺有點麻煩,所以在台灣很少會去點沾麵類的餐點。不過,這次難得來東京,朋友也是大推這裡的沾麵,當然就來去嚐試一下啊,而且還是起司沾麵
用完餐後只能說,KENJI也想大推一下這裡的沾麵,比KENJI想像中的好吃很多,麵條除了滑Q也很彈牙,而且沾醬部分KENJI超級愛,
怎麼說呢?! 就讓我們繼續看下去吧^^


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▲店門口。位於東京都台東区上野6-5-7JUNビル1F的「三矢堂製麵-超濃郁起司沾麵」
   除了上野,三矢堂製麵在日本也有挺多間分店的,下次來日本有機會的話,KENJI也還會想多跑幾間吃看看。
   而我們當天到的時候店內是客滿的,所以店員請我們在門口等待區稍坐一下,大約等了20分鐘就輪到我們用餐了! 門口也已經有放置菜單的看板了,
   也可以在這裡先看好自己想吃的餐點,而且菜單還有提供中文的哦^^

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▲店內環境不算大,小小一間,約有16~18座位。

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▲店內的廚房也是半開放式的,可以看到師傅們料理餐點的方式。

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▲出餐口上方有一些基本的餐點名字。

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▲店內用餐環境。店內也沒有特殊及華麗的裝潢,但還算是有種溫馨的FU。

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▲四人座位。每桌餐桌下都有放置置物籃,可以讓你放包包、衣服等物品,桌上也有基本的冰水、調味料、菜單、餐具。

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▲店內所提供的麵條除了可以選擇份量的多寡之外,還能選擇溫度耶,有冷、溫、熱讓你選哦!
  麵量部分,除了特盛需要另加¥100円,或是麵吃完後要再加麵¥200円(1玉)之外,其他小~大盛都是任你選擇哦!

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▲入座後,店員會替你送上一杯冰水,裡面是有小碎冰的冰水哦!

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▲桌上的免洗筷子。

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▲餐桌上都有貼著店內的主打沾麵,也是人氣餐點,所以我們一開始當然就是點這個來吃囉! 但是,重點來了,這是是基本的人氣沾麵而已,
   並沒有附上起司醬呦! 我們點完餐後,餐點來才發現怎麼沒有起司醬?! 原來是我們沒注意到! 所以點餐的時候也忽略掉起司醬了。
   所以我們最後是用加購的方式點起司醬。

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マル得つけ麺 ¥1020円。內容有:沾醬、麵條、兩片豚肉、糖心蛋、一片海苔、配菜下方還有鋪著一些豆芽菜。
   對了! 這裡的沾麵好像有漲價哦,原本看一些網友分享的食記大部分都是寫¥980円,但我們來的時候卻是¥1020円,不過還好啦,不算漲很多,
   所以還是要吃啦,哈哈哈~

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▲沾醬部分非常的濃郁,而且還有清淡的柚子口感跟香味,KENJI有先單喝一小口看看,非常的濃跟小鹹,所以還是沾麵來吃比較好吃!
   應該不能說好吃,要說非常好吃啦^^

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▲沾醬可不是單單只是沾醬啊! 裏頭卻是非常有料的啊,這沾醬裡頭還有豚肉塊、筍乾、跟一些蔥蒜,尤其是放了豚肉塊,有驚艷到,而且肉質好軟嫩啊!

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▲加點的起司沾醬來啦! 不過價格部分KENJI有點忘記了,沒記錯的話應該是¥200円。

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▲麵條部分我們是選擇溫的,吃起來口感好滑Q哦,也很彈牙。而且他們還有自己的製麵機哦~

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▲醬醬醬醬~將起司醬到入麵裡,均勻攪拌後,即可享用這濃郁的起司沾麵啦! 而店員也建議,除了沾起司醬一起吃外,還可以把沾過起司醬的麵條,
  再沾些旁邊附的沾醬,也會有另一番特別的口感! 真的耶~嘴裡除了那濃郁的起司醬料之外,還有沾醬湯汁及香柚的味道,再加上滑Q的麵條,
  那多層次的口感通通在嘴裡,這樣吃,好幸福啊^^
  (為什麼店員會建議呢?!一開始店員都只跟我們講日文,而我們大多是用破破的英文再溝通,沒想到再起司醬部分時候,他他他竟然開口講出一口流利的中文
   @@,哈~當時還真有點嚇到,心裡還想,阿怎麼不早點跟我們說中文呢?!可能他也不好分辨吧?! 不過也還好,溝通順利就OK啦!ㄎㄎㄎ)

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▲配菜部分。海苔也可以浸泡在沾醬裡一起吃,口感也挺不錯的!

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▲兩塊豚肉給的好大方啊! 大塊又厚實,咬起來也挺有咬勁的,而且每一塊肉裡頭都有瘦、肥的部分,挺不錯的!

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▲很愛這份口感很扎實的豚肉。厚厚的咬起來很過癮。

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▲糖心蛋。終於,很難得吃到KENJI愛吃又濃又稠又有點水水蛋汁的糖心蛋。這顆糖心但是有點冰冰涼涼的,吃起來也挺爽口的!

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▲店內的海報! 這裡的豚肉使用的部位是豬肩肉,口感真的很不錯!

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▲店家本身也有自己的製麵機。

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▲吃飽後,還可以逛逛熱鬧的上野阿美橫町,這一區超好逛的啦! 價格也不貴~

結論,體驗這間濃郁起司沾麵後,對沾麵類的餐點也特別改觀了! 三矢堂製麵的麵條口感真的挺不錯的,吃起來滑Q,而且沾醬部分真的又加了不少分數,
沾醬裡頭淡淡的柚子香味跟口感真的很特別,讓原本濃厚的湯汁吃起來也能很爽口,還有那濃郁的起司沾醬,與麵條攪拌後的口感,是嚐過後就會忘不瞭的,
難怪這裡是來日本很多人都會推薦必吃的沾麵店。推推^^

三矢堂製麵 上野御徒町店
地址:東京都台東区上野6-5-7JUNビル1F
營業時間:PM11:00~PM23:00
定休日:年中無休
官方網站:http://idc-inc.jp
其它分店:http://idc-inc.jp/shop/index.html

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KENJI.

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