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KENJI有一陣子沒吃燒烤了! 而現在的無煙式燒烤店還算挺夯的,這次由朋友推薦一間也是以無煙式燒烤為主的
「大醬無煙燒烤」店,地點還挺好找的,在忠誠街與華美街交叉口,就可以看到大大的紅色招牌「大醬無煙燒烤」
「大醬」的整體環境比較偏日式風格,在店內昏暗的環境下用餐,還挺有FU的。
而且這裡的燒烤食材也挺豐富的哦! 在價格上算是挺平價的,因為以這種有裝潢店面式、又是無煙式烤具,
價格上還真的不貴! 而且食材新鮮,烤的也入味,CP算不錯啦! 先直接來介紹這次我們點的燒烤內容吧~


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店內的MENU。疑~這個MENU的封面圖案有點眼熟耶! 一問之下,才得知「大醬」與之前KENJI在昌平路吃過
  的「鮨匠手作壽司」算是兄弟店啦! 難怪這邊的MENU圖案有點相似。


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店內基本餐點,在價格上都不算太貴!

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除了飲料之外,還有ㄧ些酒類的飲品。

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和風洋蔥 NT50元。這道開胃前菜吃起來冰冰涼涼的,和風醬搭配新鮮的洋蔥切絲,吃起來挺爽口的,
  而且和風醬帶點酸酸微甜的口感,很開胃哦^^


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入座後店員會替你送上一份調味料,胡椒粉與辣椒粉,胡椒粉味道挺不錯的,辣椒粉也不會太辣!

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啤酒特調(前) NT120元。蘋果西打(後) NT50元。其中KENJI挺推薦這杯啤酒特調,這杯式用
  啤酒與百香果汁、檸檬下去調的,除了本身啤酒的味道之外,喝起來還有百香果與檸檬香氣的口感,
  而且挺順口的,酒味不算太重! 挺不錯喝的~

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德國香腸 NT50元。

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很少吃到這種用生菜包起來吃的德國香腸,口感很特別,香腸本身醃製的很入味,師傅烤功也挺不錯的,
  沒有甚麼焦掉的地方,香腸的外層有點脆脆的,咬下去確是很軟嫩,而且還帶有咬勁的口感,生菜包著一起吃,
  還有種爽口的FU,挺好吃的! KENJI挺推薦來大醬必點的餐點之一啦!


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鹽燒蛤蜊(小份) NT180元。光看就覺得很可口的蛤蜊,小份的份量也不少耶~而且剛送上桌時,銅盤上的蛤蜊
  滾燙的聲音挺有FU的,不過小心手不要去摸到銅盤,因為非常燙啊! KENJI這次呆呆的就去觸碰了一下握把,
  想把銅盤轉個方向,結果好燙呀>"<


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蛤蜊每顆都挺肥美及飽滿的,而且好多湯汁啊! 挺揪C的~

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蛤蜊新鮮好吃的地方就在於,店長都是當天從台南運送新鮮的蛤蜊,每顆都是飽實又大顆的蛤蜊。

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麻吉燒 NT30元。 米血 NT20元。 米腸 30元。甜不辣 NT30元。
  KENJI覺得師傅烤的都挺入味的,也不會有太多焦掉的地方,而比較要推薦的就是麻吉燒,口感挺特別的!

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KENJI原本以為麻吉燒是烤年糕之類的,因為吃起來的口感有點像。而麻吉燒最裡面那一層是麻吉,QQ的,
  外層則是用魚板包覆著麻吉,在灑上些許的胡椒粉及特製醬料,吃起來挺有層次感的,很好吃! 算是來店必點呀~


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雞腿肉丁 NT40元。 香烤雞腿 NT75元。 雞屁股 NT35元。
   雞腿肉丁吃起來軟嫩的口感,而且烤肉醬料好入味,師傅也都幫你切成一小塊的,很好入口!
   雞屁股就比較一般般了,口感上有一點偏硬,但味道算還不錯~

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這份比較推的就是香烤雞腿了。肉質相當的軟嫩而且有咬勁,醬料也很入味,肉質也很厚實,
  吃起來口感相當好,而且都沒有甚麼烤焦的地方,一口接著一口,挺過癮的~


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雞腿肉丁口感也是不錯的,而且KENJI覺得大醬所調製的烤肉醬都挺好吃的!

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大醬涼麵(大) NT130元。如果你有看過KENJI寫的「鮨匠手作壽司」,就會覺得這份涼麵有點眼熟!
  沒錯~大醬這裡也有賣跟鮨匠相似的涼麵,只是鮨匠的涼麵配料比較多些,價格也高一些!
  但是好吃度卻誰也不相讓哦!

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內容有:小甜蝦、小黃瓜絲、海苔絲、涼麵、胡麻醬。甜蝦吃起來除了新鮮、也挺鮮甜的。

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滑Q口感的烏龍涼麵。

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胡麻醬除了有很香濃的芝麻味道之外,吃起來不油膩,拌著Q彈的烏龍麵一起吃下,
  非常的爽口哦! 這份大醬涼麵也是大推餐點^^

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青椒 時價。豬五花肉串 NT40元。青椒感覺沒有烤太久,吃起來很鮮甜,而且很有水份。

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豬五花肉串也是挺推薦必點。豬五花的皮烤的挺酥脆的,而且肉質還不會過老,而蔥的部分也烤的挺剛好的,
  除了沒有原本太多的嗆味之外,還能保有些水份在裡頭,就這樣一口吃下豬五花肉,非常的滿足~


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法蘭克牛肉串 NT55元。軟嫩中還帶有咬勁,而且肉質也挺厚實的,沾點胡椒粉一起吃,好好味呀!

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烤生蚵 NT100元。店長嚴選臺南當天直送的生蚵,每日也是限量供應,賣完就沒啦!
  還好這天我們算早來一點,還有口福能夠吃到這份烤生蚵^^


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烤好送上桌的生蚵,準備開動啦^^

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哇! 是不是挺肥美又飽實又大顆呢?! 不誇張,一份100元,有八顆 ,每顆最少就是這麼大顆呀!
   對了! 隨餐還有附上哇沙米跟特製醬油,但是KENJI漏掉要拍了>"< 
  半熟的烤生蚵沾滿著哇沙米吉特製醬油,一口吃下,挺美味的~


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真是顆顆肥美的烤生蚵呀! 師傅說不能把生蚵烤太熟,因為生蚵若烤的太熟,肉質會一直往內縮,
  稍沒注意到,就會越變越小顆,所以半熟的生蚵是最剛好,師傅也建議這份烤生蚵一上桌就立刻先吃掉,
  若是放冷掉了,味道會有點變的比較生,有的人就會不太敢吃太生的生蚵,所以一上桌就立馬嗑掉吧!


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店內環境。大醬整體裝潢風格有點日式的感覺,而且這裡竟然有這種調酒吧台呀!
  這在一般燒烤店算比較少見的。


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店內也有販售許多的日本酒。

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看看這一面牆,放置了許多酒,遠看真的挺像一瓶一瓶的香水耶^^
  對了! 看到這裡是不是覺得怎麼店內到處長滿蜘蛛絲呀?! 呵呵~因為萬聖節快到啦,大醬也將店內佈置成萬聖節
  的氣氛。就在萬聖節當天也會有舉辦活動哦!


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無煙式燒烤的好處就是,來店用完餐,衣服都不太會有燒烤的味道,而且大醬不錯的一點是,
   他們還將燒烤的設備放置在外面,與室內用餐環境隔開,這樣就不會整身都是烤肉味,而且也不油膩,
   在這用餐還算挺不錯的!

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天花板也吊製了許多可愛的南瓜!

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牆壁上也有許多的巫婆圖案哦! 挺用心的~

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櫃台除了放置自家的名片之外,也放置了「鮨匠手作壽司」的名片。

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除了店內有MENU可點餐之外,你也可以直接到門口點餐區,直接到食材區挑選哦!

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大醬也會不定時得舉辦一些活動,還挺不錯的,這樣可以更貼近客人的心哦~

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大醬的店門口即環境。忠誠街與華美街交叉口就看得到大醬囉!
  大醬營業時間都於下午5:30分開始,還好我們這次有早點來,若在晚點到,可能就要候位用餐囉^^


結論,KENJI除了喜歡大醬的用餐環境之外,更喜歡店內的燒烤餐點,像似麻吉燒、德國香腸、香烤雞腿、
烤生蚵等....都挺好吃的! 而且價格又挺平價的,算是間CP值還不錯的無煙燒烤店,值得再來^^

大醬無煙燒烤
地址:台中市西區忠誠街123號(與華美街交叉口)
電話:0988-798-399
營業時間:17:30~02:00
FB官方臉書粉絲團:https://www.facebook.com/BigSauces
消費方式:現金

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KENJI.

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