KENJI 有話要說:
歡迎邀稿合作,請Mail到『vc1b14@hotmail.com』。
部落格文章、相簿照片、圖案皆為個人攝影及繪圖作品,若需使用請來信告知,並取得同意才能使用E-mailvc1b14@hotmail.com 謝謝!!!
攝影外拍作品分享:FLICKR
我喜歡吃的,你不一定會喜歡。食記口感部分,因每個人味覺不同,僅供參考 。謝謝~
 
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最近的日本麵食,不論是拉麵或沾麵進駐台灣的威力及魅力實在是挺大的! 而從日本名古屋來的『富士山55沾麵』
也來台灣開店了,並且選擇台中做為台灣一號店,真是令人有種感動的FU啊!
『富士山55沾麵』已在前些天開始試賣了,並選在3/30為開幕日,為了慶祝開幕,也在3/30~4/3舉行為期5日
的開幕活動,每日限量55碗,能以NT55元品嚐富士山55沾麵呦!
(於營業時發送號碼牌,如有變動以現場為主)這麼好康的活動,愛吃沾麵的人可要多多把握機會呦!
今日跟小剎也一起組隊來品嚐好吃的沾麵,快來看看有哪些好吃的餐點吧^^

4/7更新。本篇已新增牛介沾醬+味增拉麵內容。

也能參考剎有其食的食記:[台中沾麵] 富士山55沾麵 @日本連鎖品牌台灣1號店 魚介系沾麵好吃 吃完還能煮雜炊


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店內的裝潢非常的日式風格。而店內座位約50左右,左邊都是以四人為一桌座位,右邊則是吧檯區座位,
  若是一個人來用餐,挺適合坐在吧檯區! 而且還能看到廚房裡的師傅料理過程哦~


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店內還擺放了一座招牌吉祥物『GOGO將』~超Q的^^

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四人為一桌的模式,而桌子中間怎麼會有個電磁爐呢?! 來~請繼續往下看下去囉^^

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店內的燈飾挺有趣的,竟然是以磁碗做為燈罩~好特別! 蠻喜歡的^^

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店內也擺放了許多這種麵食包,忘了問是否有在販售了@@

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不誇張! 入店沒多久一下就客滿了,大家都是衝著55元來的嗎?! 而現場翻桌率還算挺快的~
  目前店內是還沒有限制用餐時間。上餐速度也算挺快的!


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入座後,會看到每桌都有一張教你沾麵及燴粥的吃法。若還不清楚?! 店員也會過來詢問是否需要解說~

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桌上的調味料罐! 七味粉跟胡椒粉是利器哦~怎麼說呢?! 

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桌上的電磁爐,這也是待會兒會用到的! 超期待的啦~

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每桌桌上也都會提供冰水及魚介高湯。魚介高湯基本上味道非常的淡,主要是怕客人覺得沾麵湯汁太鹹,
  而用來稀釋的!!!


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MENU。除了基本款的濃厚、魚介、牛介、麻婆沾麵系列之外,也有拉麵及担担麵,也有其他小菜配料選擇!
  還算是豐富啦! 原本還想點中華餃子來吃吃,但店員告知原料都還尚未運送到台灣來,所以暫無提供! 殘念啦~


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也有提供無限供應的辣豆芽菜,這個好吃,不會太辣! 可以拿來配後面的燴粥哦~

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好吃不會太辣的辣豆芽菜! 無限提供,吃的下的話就竟量嗑吧! 哈~

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味增手羽先 NT115元

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雞翅醬料挺入味的,一上桌,有點小燙,趁熱吃挺好吃的!

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肉質蠻軟嫩的,裡面還能吃的到肉汁,這份雞翅還不錯~

我們今天點了兩種沾麵,一是濃厚沾麵NT255元、另一則是魚介沾麵NT235元,我們都是選A餐
A餐內容則有:越光香米飯、樟草蛋、極太麵300g。


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濃厚沾麵 NT255元(A餐)

而兩種沾麵的差別在於沾醬部分而已,麵條是一樣的!

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魚介沾麵 NT235元(A餐)

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魚介醬料。沒有原本想像的很濃厚,但甘甜甘甜的口感,也不會死鹹。歐一系啦~

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沾醬裡可是有料的呦!除了基本的叉燒肉塊、筍乾之外,讓KENJI有點驚訝的是有柚子切成絲的皮耶~
  吃起來多了份清香感! 不錯吃~


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而魚介沾醬則是用豚骨+魚介高湯下去調製的,個人覺得不會太濃太鹹! 若想吃濃一點的可以點濃厚沾麵系列~

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這個就是濃厚的沾醬,湯頭相當的濃郁+厚,但也不會到死鹹那種,裡面的料跟魚介差不多,差在柚子皮而已!

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牛介沾麵 NT265元。
  裡頭配料與魚介、濃厚差不多,但有多了牛肚,吃起來比較偏Q,牛介的湯汁濃度跟魚介差不多,不會太重,
  而濃厚沾麵算是裡面比較濃的沾醬!


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A餐的越光香米飯及樟草蛋!

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極太麵300g,麵量看起來好像很多?! 其實有個小秘密哦~哈

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感覺麵量挺多的,而麵條是有點冰冰涼涼的~

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建議可以先吃口不沾醬的原味麵條! 接著再將麵條沾醬來吃,口感相當好,

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非常滑Q有嚼勁的極太麵條! 個人覺得比三田好吃耶^^蠻喜歡這裡的麵條!

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對啦!就是這個讓麵量有很多的感覺啦~吃完後見底竟有個竹墊! 不過撇開這個不說,麵量一個人算夠吃的,
  怎麼說呢?!!!


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是的! 就是這一小鍋。先將越光米及樟草蛋一起放入未吃完的沾醬鍋裡。

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再放到電磁爐上! 接著電源開關直接開到大火吧~

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因為沾醬很濃郁的關係,再熬煮的時候,要邊攪拌,避免米飯會黏在鍋底,也建議不要煮太久,有點小滾時,
  就可以將火慢慢轉小,因為沾醬濃,米飯吸收湯汁的速度很快,若沒控制好就會焦掉囉!


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哈! 我們火侯控制的還不錯,都沒有焦掉耶! 口感上像在吃稀一點的燉飯一樣,還不錯吃!
  而且這種吃法也挺有趣的! 蠻推薦點這份A餐^^,而這份量煮起來挺多的,若剛剛麵量吃不夠的人,
  這一碗飯嗑下去肯定飽的! 對了~這個吃到後面其實有點小膩,建議除了加魚介高湯稀釋之外,
  還可以灑一點七味粉、胡椒粉或是加點辣豆芽菜,會解膩呦^^


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味增拉麵 NT215元。裡面的配料有糖心蛋半顆、叉燒一大片、筍乾、豆芽菜、黑木耳等...

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以2日時間滷製的糖心蛋好好吃!

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湯頭部份喝起來相當濃郁,只是味增部份的味道,好像沒那麼明顯,但是還不錯喝!

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筍乾清脆,好吃!

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麵條部份跟KENJI想得不一樣,以為會跟沾麵不同的麵條,但卻是一樣的,很滑Q的口感,也蠻耐泡的,
  像在吃烏龍麵,不過也蠻好吃的。


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叉燒給的是一大片,以老汁冷滷的方式製做,滷得非常的軟爛,用筷子無法夾起一整塊,因為真的太鬆、軟了,
  而肉質感覺好像被打散重組一樣,部份口感還有點入口即化的FU~


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半開放式廚房! 可以看到師傅的料理過程~

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店外觀!

結語。這次點的魚介及濃厚兩份沾麵,不論是沾醬或是麵條都挺不錯的,KENJI有喜歡! 再加上自己"煮飯",
一套餐點,二種吃法,感覺又更有趣了。價位部份稍微偏高了點,但是不收服務費!
店址開在中科這裡,有點小遠,但若在這附近上班族或是住家,還挺有口福的^^
這次用餐感覺還不錯,下次若再來,KENJI會想點拉麵及餃子來吃看看!
以上是這次用餐的感覺,口感部分,因每個人味覺不同,僅供參考 。謝謝~

4/7用餐感想:這次用餐依然沒有吃到餃子@@,才開店不到2個小時就賣光,
啊是有沒有那麼多人點餃子來吃啊>"<個人覺得,還是沾麵類的CP值比較高,給大家做參考囉!^^

富士山55沾麵(台灣台中一號店)
地址:407台中市西屯區西屯路三段243號(中科商圈)
電話:04-2461-5955
營業時間:PM11:30~PM21:00
消費方式:250元/人,現金
交通停車:後面有停車場、前面有機車格
FB粉絲團:https://www.facebook.com/mountfuji55 

檢視較大的地圖 
KENJI.

延伸閱讀:
台中-三田製麵所 中友店-自家製好吃美味的濃厚豚骨魚介沾麵 @台中中友百貨B棟B3 
★【台中美食】麵屋輝拉麵(台中SOGO店),麵條滑Q有嚼勁,來自日本大阪的魚介豚骨叉燒拉麵 @台中市西區臺灣大道二段459號15樓 

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KENJI 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Joshua
  • 感謝美好分享!
  • 謝謝^^

    KENJI 於 2015/04/21 13:21 回覆

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