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現在幾乎三餐老是在外,有時後想吃些古早味的傳統美食,又想吃的健康,光是尋覓好餐廳就得花費一段時間!
若是能以簡單的料理方式及食材,就能和家人在家享用傳統、原汁原味的家常菜,那也是件幸福的事呀!
這次很開心能夠收到『WOW MON 我媽‧菜』的邀請,除了能品嚐到傳統古早味的家常菜之外,
店長還不吝嗇的提供簡單的食譜讓KENJI能與大家分享呦,讓自己在家也能輕鬆料理,
快來看看這次要分享的『宅配美食-手工梅乾肉丸』吧! GO GO GO~

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『手工梅乾肉丸』NT99元(三顆/210克)。
  『WOW MON 我媽‧菜』所用的是真空包裝,全程冷凍的宅配方式,讓食材維持新鮮度! 

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包裝上標示著店名及家常菜的名字!

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真空包裝的背面也有清楚標示著內容物、重量、保存方式、烹調方式、製造地址、製造日期。
  對了! 店家的肉品是採用當日現宰溫體豬新鮮製作的哦~

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▲(真空)烹調方式有蒸煮及微波加熱,店長推薦蒸煮(8~10分鐘)的方式更能吃出食材的鮮味!
  口感吃起來非常的鹹香,但卻不會死鹹,而且嚼勁挺好的,吃起來不是只有肉的口感,裡頭加的梅乾菜
  讓肉丸的口感又更豐富了! 這樣一份三顆,可以讓KENJI單配一碗白飯來吃就很下飯了!

除了上述的介紹之外,本篇的另一個重點就是食譜製作方式啦!
(哎呀~KENJI可是第一次介紹食譜的方式,若寫的不好請多包涵啦XD)

食材準備:以下食材為4~5人的份量
胛心肉一斤、梅乾菜一顆、荸薺6~8粒、蒜末20克、醬油100克、米酒100克。

不過還有一項店長的秘密武器無法透露,而這也是他們的商業機密啦,所以就先保留囉!
但以上述的食材即可完成這道『手工梅乾肉丸』。

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蒜末20克

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梅乾菜一顆

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蔭瓜。可以增加甘甜滋味,讓肉丸的口感能夠更豐富!

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豬絞肉(選用胛心肉)一斤。胛心肉部分,建議一定要先摔打到產生黏性後,口感會更佳哦!

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醬油100克、米酒100克。

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將以上食材通通放進鍋子裡,用手均勻的攪拌即可!

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再將攪拌後的食材,捏成一顆圓球狀(直徑約5公分的球狀)。

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將食材都捏成球狀後,即可準備以水煮的方式來烹調梅乾肉丸囉!

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在家裡的話以瓦斯爐即可!

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鍋子的裡面可以倒入三分之一的水,再將要蒸煮醬汁的鍋子放入即可!
  而蒸煮醬汁比例: 水、醬油2:1,梅乾菜0.5。

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接著將梅乾肉丸也放入醬汁裡一起蒸煮約20~30分鐘即可。

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最後即可享用自製的手工梅乾肉丸啦! 是不是很簡單呀^^

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▲店家的DM,除了手工梅乾肉丸之外,也有其他不錯的家常菜供選擇~

結語:品嚐『WOW MOM 我媽.菜』的手工梅乾肉丸後,可以感受到傳統古早味的口感,而且很鹹香,
卻不會油膩膩,更不會死鹹,價格也算實在,自行料裡也很方便。店家更採用了真空包裝,除了鎖住食材原汁
原味的口感之外,更不含防腐劑及任何添加物,除了美味,還可以吃的健康哦!

WOW MOM 我媽.菜
訂購專線:0988-110538
運送方式:冷凍、真空包裝
線上訂購網址:http://www.ihergo.com/store/wowmom
FB粉絲團:https://www.facebook.com/wowmom.cuisine



※以上口感因每個人味覺不同,僅供參考。謝謝~
By KENJI.

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