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營業有一小段時間的『包心菜實驗廚房』位於台中勤美誠品15F,也是天堂小店及鏟子義大利餐廳的相關企業,
整間餐廳的裝潢、餐點都讓KENJI印象深刻,而這次剛好搭上包心菜實驗廚房』更換新菜單的時間,趕緊和
朋友約約。而且在餐廳的15F外,竟然還有自己的菜園耶,好特別啊! 而餐廳內有許多餐點上的配料或蔬菜等...
也都是餐廳自己以有機方式栽種的哦! 快來看看這次用餐的內容吧^^



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包心菜實驗廚房位於台中勤美誠品15F,可搭一樓電梯直搭15F,整層都是餐廳的佔地!
  電梯一開門就可以看到這麼Q的告示牌^^


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這天我們是晚上來用餐,餐廳內的燈光營造的非常有氣氛,燈光也相當的暗>"<,在拍攝上來說有點吃力啊!
  用餐位置算是挺多的,更有不同的用餐環境區哦!


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這邊算是半開放式的廚房,而廚房前的吧台也放置了許多的手工餅乾...等

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半開放式廚房的好處,就是可以看到師傅們製作餐點的過程。

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廚房另一側的冰櫃,裡面也有販售一些甜點、蛋糕等...

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這區的活動空間蠻大的,也很適合帶小朋友來裡,而且旁邊還能看到窗外的夜景耶!

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若用完餐,也能座在這區看看書也不錯!

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除了一般圓桌及沙發座位區之外,還有這種靠窗邊日式FU的用餐環境,邊用餐還能欣賞台中市的夜景!好棒!

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KENJI蠻喜歡這裡的用餐環靜,漂亮、舒適、不擁擠。

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餐具區

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每桌上都會放這像這樣的水杯!

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入座後,店員也會先幫你倒上一杯水。


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MENU。包心菜實驗廚房更換菜單後,主要賣的大多是些輕食、甜點、早午餐、咖啡等...
  而原本的排餐已經沒有在販售了哦。

以下菜單圖片取自包心菜實驗廚房FB粉絲團。若有不妥請告知取下~3Q~
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成人用餐有低消NT250元,並有加收一成服務費。

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櫻桃鴨沙拉(小) NT320元。雖然是小份的,但份量也挺多的,我們四個人差點吃不完。
  內容大致上有:櫻桃鴨、葡萄柚、蘋果、多種蔬菜、小黃瓜、桃子、特製醬料、紅芭樂乾、堅果、葡萄乾等...,
  食材非常的豐富,而且也都挺新鮮的,推推啦!


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鴨肉部份很有嚼勁,KENJI是將鴨肉及蘋果一起吃,果酸的味道加上鴨肉的鮮甜味,超好吃的!

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紹興醉雞海苔捲 NT420元。每一份套餐都還另有醋漬蔬菜、每日濃湯、烤地瓜條,而配菜部分會不定期的
  更換新菜色,整份套餐以這樣的鐵盤裝著,好特別啊!


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紹興醉雞海苔捲,配料食材整個包得滿滿滿。在點的時候,原本還會以為會吃不飽呢!!!
  全麥的海苔餅皮,酥酥脆脆的,在搭上各式蔬食配料,吃起來相當的爽口,而去骨的雞肉很軟嫩、且不油膩,
  共有兩捲,吃完後相當的有飽足感! 而且好有養生的FU~


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今日濃湯。份量不多,大約3~4口就喝完了,但濃湯相當的順口,味道非常的香濃,裡頭還有兩塊蛤蠣肉哦!

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烤地瓜烤的熟度很剛好,可以連著皮一起食用,很甘甜,蠻好吃的! 喜歡^^

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配菜部分有豆腐、豆子、紅椒黃椒等...,比較驚豔的是豆腐的口感,非常的綿密之外,這份豆腐上還有個
  秘密武器,那就是淋在上的醬汁,不是一般的醬油哦,而且加了些許的芥末醬油,這樣搭著吃好好吃哦!


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鮭魚三明治 380元。其他配菜、湯品部份都跟紹興醉雞海苔捲一樣的!
  三明治的麵包是店家自己烘培的,吃起來很鬆軟的口感之外,還很扎實,裡面的配料也是相當的豐富,而且
  包的滿滿滿的,份量給得很多,食材上吃起來相當的新鮮,蔬菜、蘋果、鮭魚、沙拉醬等食材...爽口不膩。
 
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鹹虱目魚可麗餅 NT420元。好特別的一道餐點,也式餐廳的新菜色哦!
  雖然是叫虱目魚可麗餅,但裡面卻有兩種魚下去做搭配,有虱目魚及鮭魚,是以日式一頁干的做法,搭上口感
  相當酥脆的可麗餅,上面還加了些有機的生菜、沙拉醬,相當的特別及好吃啊!
  可麗餅吃起來有點卡滋卡滋的,在搭上一口一頁干,口感相當美味,一頁干的鹹度很適中,整份餐點吃起來
  也不油膩! 超推的~


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這是點可麗餅的前菜。濃湯及配菜。配菜部分也是相當的特別,是用紅椒黃椒、木耳、茄子、蛋下去料理的,
  造型特別精緻,下層的蛋燒很綿密,整體口感也很美味,第一次吃到這樣的餐點,再給一個讚!


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鹹櫻桃鴨可麗餅 NT450元。這份也是很推薦的一道餐點,義式與日式的跨界料理,相當的和諧,櫻桃鴨肉軟Q
  有咬勁,搭上酥脆的可麗餅,好好吃,而且搭著生菜、特製沙拉醬一起享用,也是很清爽,不油膩,
  也是很推薦的一套餐點。


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(左)南瓜咖啡冰沙 NT200元南瓜部份是冰淇淋,南瓜味道非常的香濃,咖啡口感也是很濃厚、且順口,
  可以將南瓜冰淇淋與咖啡攪拌後喝,南瓜口味的咖啡特別又好喝!
  上面還放置了可食用的金銀花,嚐起來微微的甘甜香,好吃又好看^^

  (右)莓果冰沙 NT180元。喝起來甜而不膩,而且莓果味蠻香的,上面也一樣放置著金銀花,而且是有機,
  店家自己栽種的!


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餐廳的叉子造型名片,好特別!

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門外的園區就是餐廳的花園了,裡面有自行栽種的有機蔬菜等食材...可惜目前因為15樓安全的考量,
  尚未提供進入參觀~


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店內也有販售一些茶類等商品哦!

結語:很喜歡包心菜實驗廚房的餐點,除了好吃之外,部分食材也都是有機的,還蠻健康的,
更換新菜單後,新的餐點讓KENJI有一點驚艷的FU,將一般不太可能會放在一起的食材,發揮創意,融入在一起,
除了好看之外,也相當的美味。環境部分也相當的優美,也很舒適,空間感規劃得很好,店內也種植了許多的
花花草草,相當的清新。這次是晚上來用餐,下次KENJI想安排白天早上來品嚐餐廳裡的早午餐,應該會有另一種
更不同的感受! 而餐廳在價格上,有點小貴,也需收一成服務費,但品嚐過餐點之後,會覺得挺值得的!
以上是個人用餐後的真實感受,推薦給大家。

包心菜實驗廚房
地址:台中市西區公益路68號15樓(勤美誠品15F)
電話:04-2310-1006
消費方式:每人低消250元、一成服務費,現金、可刷卡
營業時間:週一至週日9:00-21:00(最後點餐19:30)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/cabbage.cooking.lab 

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KENJI.

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