KENJI 有話要說:
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攝影外拍作品分享:FLICKR
我喜歡吃的,你不一定會喜歡。食記口感部分,因每個人味覺不同,僅供參考 。謝謝~
 
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這陣子韓式燒肉、韓式料理在台中陸陸續續的開了好多新店,而這間「3PIG 韓國五花肉專賣店」
也在2015年8月15日正式展店,才開幕不久,食尚玩家、壹週刊也有前往去採訪及報導呦! 看來韓國燒肉的魅力不小呀!
老闆兼主廚是韓國人,店內除了海鮮之外,大部分的食材及烤具也都是原汁原味的從韓國帶回來的,
所以KENJI跟朋友也趕緊約好時間,訂位來品嚐韓國BBQ料理啦! 


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▲餐廳的生意相當好,我們是訂晚上7點的用餐時間,
還好有訂位,因為我們到現場後,除了保留預約的位置之外,
是客滿狀態! 外面也有1~2組人在等候用餐。
餐廳外也是有設置戶外用餐區哦!
而3PIG所用的烤具是韓國汽油桶及烤盤,也都是從韓國運送過來的!
目前台中市KENJI所知道及吃過的,有用這種汽油桶式烤肉的,除了狂人肉舖之外,就是3PIG了!


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店內用餐環境。
我們有提前訂位,是被安排在店內用餐。
而店內桌數及位子其實不多,生意也相當之好,建議想來品嚐的朋友,一定要提前訂位比較不用久候。
而店內環境也不大,但是整體的用餐氣氛還不錯,很熱鬧,店員的服務態度也蠻好的。


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MENU(menu圖片取自3PIG FB粉絲團,若有不妥請告知,謝謝)
基本低消是每人須點一盤肉品。(外加服務費10%)
價格看上去感覺好像有點偏高,但是品嚐後,會覺得不貴,還蠻合理的,而且大部分的食材也都是從韓國來的,
重點是也蠻好吃的! 



我們今天餐點的內容如下:
五花肉條(200g)NT300元、辣味五花豬NT350元、梅花肉片(200g)NT350元、韓國肉餅NT150元、
包肉生菜NT50元、起司炸蛋NT100元、辣炒年糕NT150元、飲料(蘋果西打)NT60元。


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店內所用的韓國烤具銅盤。而銅盤是以微微的斜放角度來放置,而且還開了個缺口,為什麼呢?!
其實這個用意是用來滴油的,這樣也不會讓銅盤烤到最後,會有一堆油在上面。
入座後,會先送上一份韓國泡菜,而這份泡菜是不能續加的,若要續加,需要另外付費。

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韓國泡菜蠻好吃的,曾經到韓國旅遊的泡菜經驗都回憶起來啦!
辣辣微甜微酸的口感,醃製的相當入味,燒肉配著泡菜品嚐,好好吃~

右圖則是斜放的銅盤的滴油缺口,這個設計挺不錯的,讓多餘的油或是水份可以集中排除,
讓銅盤烤到後面,不會囤積一堆油。


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每桌所附的特製調味料,依序是豆瓣醬、豆粉、洋蔥。
KENJI還蠻喜歡他們的豆瓣醬,不會太辣,生菜包著肉片沾些來調味,蠻好吃的!
右圖則是韓式餐具。


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每桌也都會附上一大瓶的水。
不過不是冰的,如果能像日本拉麵店一樣,裡面放置些冰塊,挺加分的^^


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附贈的四種小菜,都可以免費續加。
海帶芽、韓國魚板、醃蘿蔔片、右上忘了名字>"<
海帶芽是淡淡的鹹味、韓國魚板軟嫩甘甜、醃蘿蔔片是酸酸甜甜的,
但比較偏酸,很適合一片肉搭著一片蘿蔔片吃,好特別!


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包肉生菜 NT50元
生菜部分推薦可以點,包著肉片、泡菜一起吃,口感會比單片吃肉要來的豐富呦!


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五花肉條(200g) NT300元
店員送上桌就直接幫我們放置在銅盤上了,兩大片。

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五花肉條是無調味過的,看看這油花,分佈的蠻美的耶! 厚度約近一公分左右。

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開烤啦! 火侯部分都可自行控制,而肉片不算太厚,所以很快就熟了!

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每桌也有附上剪肉的剪刀。
店員也建議等都烤熟後,像照片這樣一一剪成肉片即可!
邊烤邊聞到五花肉的烤味,超香的,
KENJI是比較喜歡吃表皮微焦的口感,所以有稍微烤久一點,
肉的品質挺新鮮的,單吃就好很吃了。


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或是可以將肉片沾點豆瓣醬也不錯,
更可以用生菜包肉+泡菜、醬料一口吃進嘴裡,蠻享受的^^


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梅花肉片(200g)NT350元

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肉片的油花依然漂亮。

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肉片因為切得比較薄,很快就熟了,記得要常翻面烤,不然烤太久,肉片會有黏在銅盤的情況發生。
肥瘦肉的油質還算平均,一邊烤,還能微微聽到油質在銅盤上滋滋滋的響聲!
而且香味十足~


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KENJI很喜歡他們的豆瓣醬,不是太辣那種!
所以每片肉都會沾著醬來吃,或是配著小菜一起吃,都蠻不錯的^^


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辣味五花豬 NT350元
這份肉品一上桌時,份量感覺偏少,結果是因為都黏成一團,所以感覺較少!
烤的時候可以一一的將肉片分開,如右上圖,
烤到快熟時,可以像我們一樣,有點用炒的感覺,哈~
但是肉片還算蠻小片的,而且厚度也有點薄,會覺得有點吃不夠,
但是口感上蠻好吃的,辣度上也有偏辣了一些,辣中也帶點甜度,而肉質依然會覺得新鮮,軟嫩好吃!


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辣炒年糕 NT150元

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WOW!紅通通的辣炒年糕,光看就覺得好辣呀! 
而它的辣度剛吃下去是覺得甜味偏重的口感,約過3~5秒,那辣度的後勁就直直串上來了,
KENJI的朋友吃得直直冒汗,但還真的蠻好吃的!

而這份辣炒年糕比較特別的地方,是上面多了一顆"水煮蛋",
吃的時候可以將"蛋"先弄成兩半,接著再平均夾碎,分散或是跟年糕一起攪拌。


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就像左圖一樣,將水煮蛋平均拌在年糕上,一起品嚐,口感其實蠻特別的,
這樣的吃法,KENJI也是第一次吃到,好吃又好玩!
而年糕口感很Q彈,而且會彈牙呦,這份年糕KENJI超推,來3PIG必點^^

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韓國肉餅NT150元
聽店員說,這道韓國肉餅是老闆的媽媽拿手的家鄉菜,因為口感特別、也獨特好吃,
所以也在台灣販售與饕客們分享這好吃的的韓國傳統美食,
但是這份韓國肉餅是限量的呦,建議要點時,詢問一下店員是否還有?!
一份四塊,吃起來是鹹香的口感,但不是屬於重口味的,
吃起來是偏軟嫩的肉餅,內餡相當的扎實有料,用料吃得出來很實在,而且厚度還蠻厚的,
沾點豆瓣醬來吃更讚


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起司炸蛋NT100元
KENJI是因為這份名字挺特別的,所以點來吃看看!
口感上也很特別,吃起來很滑嫩、黏呼呼的口感,而且很香,邊吃還有起司會牽絲哦,
有一點點像在吃蒸蛋的感覺,蠻特別的!

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豬肉泡菜鍋 NT160元

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豬肉泡菜鍋的辣度頗辣的,很夠味,而且超下飯的,建議可以加點一碗白飯哦!
豬肉算是有咬勁的,味道也蠻香的,
湯的部分可以淋在白飯上,很好吃! 而整鍋的份量也算很夠吃。推推~



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帳單是中文跟韓文的,特別耶!

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對了! 每張椅子也都是置物箱哦,將坐墊拿起來即可放置你的隨身物品!
還蠻貼心的,而且自己的東西坐在自己的屁股下,一定不會不見,就怕你忘了帶走~哈^^
結帳櫃檯也放置了一些韓國酒及其他酒類的瓶瓶罐罐。
而這次我們都沒點韓國清酒來喝,因為隔天還得上班啦! >"<


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店內的環境也放置了許多韓國清酒的瓶子,這樣擺起來還蠻有FU的~
右圖則是韓國主廚呦!


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3PIG 韓國五花肉專賣店外觀。

餐後結語:
整體來說,光看MENU價格上會覺得費用偏高,但是品嚐後會覺得其實不貴,
而且大部分的食材是從韓國來的,

至於吃不吃得飽,要看你怎麼點?! KENJI這次是三個人來用餐,均消含服務費,每人約NT560元
算是吃得飽的,光是韓國肉餅就算蠻厚實的一塊了!
而這次點的肉品,食材也都覺得蠻新鮮的,店員服務態度也蠻有熱忱的,而上菜速度也算蠻快的,
雖然店內位置不多,環境也不大,可能有的人會覺得擁擠,但KENJI覺得是蠻有氣氛的,
在韓國很多這種燒烤店也都是像這樣模式的,
只不過店內冷氣開的有點小,邊烤肉邊吃辣的餐點,直直冒汗呀^^"哈~

以上食記口感為個人真實感受,因每人味覺不同,僅供參考!

推薦餐點:
五花肉條、辣味五花豬、梅花肉片、韓國肉餅、包肉生菜、起司炸蛋、辣炒年糕

3PIG 韓國五花肉專門店
地址:台中市北區忠明路129號(華美街口)
電話:(04)2325-3588
營業時間:17:00~01:00 (周末假日11:30~14:00 / 17:00~01:00)
消費方式:10%服務費,現金
FB粉絲團:請點這裡 

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BY KENJI.

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KENJI 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • yumi 尤美美
  • 我覺得價格蠻公道的耶!!光是那盤年糕就好吸引我喔!!
  • 對啊!吃過後其實不會覺得貴^^

    KENJI 於 2015/09/25 17:26 回覆

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