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麵屋虎匠拉麵。YES! 這篇要來介紹一間好吃的拉麵了! 這間也是看朋友介紹才發現的新拉麵店,
原本KENJI是衝著店內的招牌「拉麵二郎系(大份量)」來的,
沒想到,我們是平日中午時段來的,時間都還不到1點,居然賣光了、賣光了、賣光了,
真是殘念啊! 但是沒關係,店內好吃拉麵可不只「拉麵二郎」哦!

用餐時間:2015.12.24

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▲麵屋虎匠的店在巷弄中,位於中美街與公正路的交叉口巷內,不會太難找!
不過巷子裡真的不太好停車,建議騎摩托車來會比較方便一點。

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▲一進店門口就看到師傅在處理叉燒肉的工作!!!

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▲店內也主打著,百分之百豚骨堅持熬煮十二小時,絕無任何添加物!!!
這讓KENJI越來越期待虎匠的拉麵了!

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▲店內的裝潢也挺日本風格的,廚房與遞餐窗口地方還可以看到師傅製做拉麵的過程!

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▲店內環境不算太大,約有30個位置左右,大部分是以四人桌為主,中間也有個長桌,也很適合多人聚餐!
而且店內還有張以老虎為主的壁畫,超符合店名麵屋虎匠!!! 店內的環境也蠻舒適乾淨的!

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▲每桌都有附上筷子、菜單、三種調味粉!

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▲MENU。
店內不收服務費(佛心來的)! 點完餐後需先結帳。
拉麵價格均為NT200元,當天還有新增担担麵NT160元,限量拉麵NT260~320元之間,
而其中的拉麵二郎系(大份量)ˋ我們原本的目的,可是居然已經賣光啦>"<殘念!
但師傅當天另外有推薦魚介及赤蝦拉麵,價格均為NT260元。
所以我們就點來吃看看囉!
除了販售拉麵,也有販售揚物及單點的拉麵配料!

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▲桌上的七味粉、蒜片及胡椒粉!

 

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▲魚介拉麵 NT260元。
既然吃不到二郎系,那就來吃店內師傅推薦的魚界拉麵。

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▲內容大致上有,兩片叉燒肉、糖心蛋、木耳、豆芽菜、蔥、粗卷麵。
拉麵一上桌,光看就會覺得份量十足啊!

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▲兩片叉燒肉的大小,KENJI相當滿意!

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▲叉燒肉除了大塊,還是厚切的,光看就覺得爽快!
而且肥瘦肉比例很適中,口感上軟嫩之外,不會乾柴,很好吃! 好想再加點叉燒肉啊^^

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▲糖新蛋是半顆份量! 滑嫩好吃,蛋黃部分膏狀很濃稠,好一陣子沒吃到這樣好吃的糖心蛋了!

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▲魚介湯頭部分很濃郁且順口好喝,而且不會死鹹。

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▲配料木耳合著濃郁湯汁一起吃,好好吃!

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▲麵條部分也是可以選擇的!
分為粗捲麵及博多系麵軟或硬,師傅是推薦魚界拉麵可以選擇粗捲麵,這樣吃起來的味道會比較適中,
因為細麵比較會吸湯汁,怕有的客人會覺得過鹹過重!
而粗捲麵滑Q耐泡,還帶有點彈牙的FU,蠻不錯吃的!
再來就是麵量相當的夠吃,KENJI差點吃不完,來虎匠真的不用怕吃不飽啦!
推推哦!



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赤蝦拉麵 NT260元
這份是朋友點的,配料基本內容都跟魚介差不多,最大差別是在加了蝦子熬煮的湯頭,
味道也是相當濃厚,順口好喝,而且不會死鹹!

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▲搪揚雞柳條 NT80元
除了拉麵份量很夠吃之外,就連單點的揚物也是很夠份量哦!
雞柳條根本是大份雞塊的份量嘛,肉質厚實、軟嫩好吃,雖然是炸的,但外皮不是酥脆的,
而是軟嫩的皮,炸功也不錯,還能吃的到肉汁哦!

餐後總評:
台中拉麵一間間開,但好吃耐吃、會想再去吃二次以上的真的不多,
但是麵屋虎匠拉麵卻是能讓KENJI會想再去的拉麵店,
不論是湯頭、叉燒肉、糖心蛋及配料,都在水準之上,而且份量相當的夠吃,
來虎匠不用怕吃不飽,就怕你晚來吃不到! 而且還不收服務費。
而這次沒品嚐到二郎系拉麵,真是殘念,看來下次要先打電話預約一下了!

推薦餐點:
魚介拉麵、赤蝦拉麵、搪揚雞柳條

以上食記內容為個人真實體驗,因每個人口感不同,僅供參考。

 BY KENJI.

麵屋虎匠

電話: 04-2301-7480
地址: 台中市西區中美街331巷15號
營業時間: 11:30-15:00 / 17:00-21:00(週一公休)
FB粉絲團:https://goo.gl/mtwldo

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