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麵屋輝拉麵 | 拉麵控注意啦! 這篇要推薦一間位在華美街上的新拉麵店『麵屋輝』。
也是日本大阪知名的連鎖拉麵店,專賣魚介醬油豚骨湯頭的Q彈拉麵、沾麵,
而台中這間拉麵店可能有人會覺得眼熟or耳熟?! 疑~這間不是原本開在廣三SOGO美食街的拉麵店嗎?!
沒錯!沒錯!就是它啦!現在『麵屋輝』除了搬新家之外,餐點內容、菜單也都跟著全面升級更新啦!
快來看看KENJI這次的用餐內容吧!

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▲麵屋輝店址就位在華美街與公益路交叉口,而且大大的日式風格的招牌相當醒目,蠻好找的。

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▲店門口。注意不要開錯門囉!有掛上一日一麵紅色門簾的木門才是入口哦!

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▲店內環境一景。
乾淨舒適的日式風格,桌上除了有放置餐具、調味料,還有從日本帶回來的茶水壺。

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▲另一區用餐環境。

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▲店家也很貼心的提供置物箱,可以放置你的隨身物品。

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▲除了冰水之外,店內也有提供自助式免費的熱麥茶(可續杯)。

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▲麵屋輝的新菜單。
上面主要推薦的就是拉麵湯泡飯套餐、人氣輝沾麵以及麻辣沾麵
而湯頭部分主要是以魚介湯頭為主,而且還可以選擇濃、淡度!
叉燒肉、麵、白飯都有提供付費加點的服務,也有販售各式小菜、煎餃、日式炸機塊、啤酒等...
而且居然還有販售兒童餐耶!加分加分^^

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現在只要來店消費並在FB打卡,就送薯條一份。
對了! 為了怕客人久候餐點,店家還很貼心的告知拉麵及沾麵的製作時間,
拉麵5分/碗、沾麵12分/碗

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▲打卡送的薯條,好吃不油膩!

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泡菜 NT30元
辣甜的口感,醃製的相當入味,辣度部分不會太辣,白菜部分吃起來有種清脆感! 好吃^^

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拉麵湯泡飯套餐 NT190元
來店裡必點的就是有推薦符號的拉麵湯泡飯套餐,
內容有:拉麵、厚切叉燒、糖心蛋、魚介醬油豚骨湯頭(保溫瓶)、白飯兌換券。
而平常吃慣濃郁口味的KENJI,在湯頭濃度選擇上,KENJI選擇的當然是『濃』啦。

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▲拉麵上桌時,就像這樣是還未加湯底的樣子。

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▲隨餐會附上在店內用餐時,所使用的保溫瓶,裡面裝的就是魚介醬油豚骨湯頭
而套餐的吃法,先將3/2的湯倒入啦麵碗裡,留下3/1的湯,等等可以用來泡飯吃。
因為是使用保溫瓶,這時候記得要把蓋子蓋好哦,以麵湯冷掉^^

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▲就像這樣,直接先倒入3/2的湯,
濃郁的魚介醬油豚骨湯頭,邊倒還能聞到湯的熱氣所散發出來的香味哦!

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▲最後就完成拉麵啦! 這樣半手動式的做法,其實還挺有趣的!
對了!如果覺得湯頭太鹹的話,店內還有提供柴魚高湯哦(相當的大心啦^^)

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▲糖心蛋是濃稠的蛋黃,不會過熟,好吃!

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▲厚切的叉燒肉,吃起來挺有爽度的,肥瘦肉部分也很均勻,而且不柴,泡在濃郁的魚介湯裡,
吸附了湯汁,一口咬下,還挺蠻滿足的^^

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▲麵條滑Q好吃,吸附滿滿濃郁的魚介醬油豚骨湯頭,一口麵一口湯,歐一夕^^

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▲拉麵吃完後,別忘了拿白飯的兌換券去換取白飯一碗,
將白飯放入拉麵碗中,再把剩下3/1的魚介湯頭倒入碗裡,就成了好吃的魚介湯頭泡飯了!
這時候,也因為剛剛有記得將保溫瓶的蓋子蓋上,所以湯都還是熱的,
魚介醬油豚骨湯頭的湯一定要熱熱的吃最好吃。

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沾麵 NT180元
內容有:麵、厚切叉燒肉、糖心蛋、魚介湯頭沾醬。

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▲而沾麵麵條與拉麵的不一樣哦! 沾麵的麵條是粗麵,與拉麵的細麵不一樣。

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▲濃厚的魚介沾醬。

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▲粗的麵條浸沾著濃濃的魚介醬油豚骨湯頭,滑Q好吃,還帶點彈牙口感,
厚切的叉燒肉也可以沾著湯來吃,口感也挺不錯的!

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煎餃 NT80元
哇塞!這份煎餃微焦的皮有點給它厲害,也太大片了吧。
原本菜單上的照片看起來還感覺不到它的大小,沒想到一上桌,有驚豔的FU~

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▲薄脆的麵衣+餡多扎實的餃子,再沾點日式醬油,就一口吃進嘴裡,
除了有種爽度之外,相當滿足!
但是煎餃部分,KENJI建議一定要趁熱吃哦^^因為薄脆的麵衣若是軟掉,多少都會影響一點口感哦!

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▲餃子裡面的肉餡滿滿的! 這份煎餃KENJI也挺推薦的!

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▲有看到牆上那一排保溫罐嗎?!
白色瓶罐是在店內用餐時所使用的,如果你有要外帶湯頭,卻沒帶保溫罐來的話,
右邊紅、黑色的保溫罐是提供借給客人使用的,但是需要先付NT250元押金哦!
日後來店歸還時,就會將押金退還給你。
而麵屋輝可訂位、可外帶(350c.c以上保溫罐)、但吃不完的話,是沒有提供打包服務。

餐後總結:
不論是濃厚的魚介醬油豚骨湯頭或是滑Q好吃的拉麵、沾麵,都挺有水準,並深植KENJI的口味啊^^
而且湯頭也有提供濃、淡度做選擇,更有一餐兩吃的方式,好吃又帶點新鮮感!
煎餃的部分也很深得我心,從上桌時的驚豔感,一直到入口後的美味,都挺不錯的!
而且還不收服務費哦!

以上食記為個人體驗真實感受,推薦給大家,因每個人味覺不同,僅供參考。THANK U~

推薦餐點:
拉麵湯泡飯套餐、輝沾麵、煎餃、泡菜

麵屋輝拉麵
電話:04-2326-1881
地址:台中市西區華美街334號(近公益路)
營業時間:11:00~20:30
下午2:00~5:00休息,每週四公休
FB粉絲團:https://goo.gl/U0X0mB

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