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赤魂拉麵 | 有吃過厚度將近1公分的炙燒叉燒肉嗎?! 店址位在英才路387號,是間平價的拉麵店,
離「炎の日式便當」很近,因為就在旁邊而已^^
赤魂目前總共推出12款拉麵,每款拉麵感覺都挺有特色的哦! 也有販售一些日式小菜。
趕緊來看看這厚度將近1公分的叉燒肉是有多厚吧!!!


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▲店址位在台中市英才路387號。旁邊就是KENJI先前吃過的「炎の日式便當」。

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▲店門口。門口有放彩色版MENU,可以先看看這12款拉麵的樣子再選擇哦^^

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▲店內環境屬於簡約的日式風格。位置不算多,有2人座位區及吧檯座位區。
若一個人來用餐很適合坐吧檯區! 整體環境還蠻舒適乾淨的。


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▲2人座位。桌上也都有附上餐具、調味料及菜單,也有標示桌號。

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▲店內有提供飲水機。需自取。

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▲吧檯的餐具也是集中自取的!

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▲店內的牆上也掛著赤魂拉麵主打的各式餐點。

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▲桌上的調味料。

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▲MENU。
價格部分算是平價拉麵,除了拉麵之外,也有提供烏龍麵,連加麵也是可另外加購。
小菜部分也不貴耶! 以英才路這個商業區來說,算是相當平價了!而且沒有收服務費哦!


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日式揚豆腐 NT35元
外層炸得很酥脆,而且粉不會太厚,外酥內綿密,
上面灑了些柴魚片跟調味料,再搭上底層的日式醬料,只賣NT35元,CP值還不錯哦!


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厚切叉燒拉麵 NT180元
內容有厚切叉燒肉2片、半顆糖心蛋、蔥、拉麵、玉米、木耳、豆芽菜等...


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▲OH MY GOD~我說這兩片叉燒肉還真是有夠厚切的啦!
比原先想像的還要厚,除了夠大片,整體厚度約近1公分,咬勁可以說是相當的十足啊!
而且另一個特色就是叉燒肉還經過炙燒的處理,表層吃起來有炙燒香,還帶點微焦的口感,
裡面的肉質卻還是軟嫩並帶有咬勁的,而且肥瘦肉的部分也很平均哦!
2大片厚切炙燒的肉片吃起來還蠻有爽度的!


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▲另外,叉燒肉的另一面是維持原本的樣子,並沒有整塊炙燒處理,
吃在嘴裡會有著兩種口感的FU~


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▲湯底部分店內使用的都是豚骨湯頭為基底,這款厚切叉燒拉麵算是基本款湯頭,
喝第一口會覺得濃郁,但喝到後面感覺就比較淡了?! 鹹度部分也是比較偏淡,
哈~可能KENJI已經吃慣了重鹹口味的拉麵湯頭了吧! 但喝到後面不會覺得油膩,算是蠻清爽的湯頭!


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▲筍乾份量也給的算多! 清脆口感。

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▲木耳跟豆芽菜也都不錯吃!

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▲糖心蛋部分今天吃到的有一點可惜! 外皮部分很滑嫩,不錯吃!
但是蛋黃部分若是在熟一點,呈現膏狀或許會更好,
因為KENJI愛吃濃稠一點膏狀的糖心蛋^^


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▲麵條份量相當夠吃,除非你是真的食量大的人,否則應該是用到不到加麵啦!
口感上麵條滑Q耐泡,KENJI因為拍照,所以麵條在湯裡有多泡一些時間,
之後再吃不會爛爛的,還算不錯吃。

餐後總結:
赤魂拉麵以平價的價格打進英才路商圈,好吃度因為厚切炙叉燒肉,還算是有特色的拉麵店,
湯頭口感部分這個要因人而異啦! 愛吃真正濃厚的湯頭,那你可能會覺得這裡的湯頭偏淡,
反之,喜歡淡口感的人,那這裡的湯頭你應該會喜歡喝的^^
環境部分也舒適,店員也都蠻親切的,平價、又不收服務費,KENJI也在這附近上班,
哈~是間可以再次品嚐的拉麵店^^

以上食記為個人真實感受,因每個人口感不同,僅供參考。

BY KENJI.

赤魂拉麵
地址:台中市北區英才路387號
電話:04-2326-9161
消費方式:現金。不收服務費
營業時間:11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00
FB粉絲團:赤魂拉麵
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