三代目安兵衛-1.jpg
三代目安兵衛 台灣一號店 | 在日本高知創業昭和45年的「三代目安兵衛」屋台餃子也來台灣開店了!
更是日本海外的第一間店哦!
專賣大蒜口味的餃子,以油炸+煎的特別手法來製作,餃子皮吃起來又薄又香酥,
內餡雖然是大蒜口味的,但吃起來卻不會有大蒜的嗆及太重的蒜味,豬肉餡也是軟嫩合宜,相當好吃。
如果你很愛吃餃子,那麼你一定要來吃看看!
也有販售各式日式肉串、拉麵、調酒,這裡的主廚師傅也是道地的日本人哦!
環境上也營造得很有氛圍,就像在日本街頭吃東西一樣,來看看當晚KENJI品嚐的餐點吧!!!

※7/28起,17:00~01:00開始對外營運!



三代目安兵衛-2.jpg
三代目安兵衛 台灣一號店就位在中美街446號。而這裡還有翔拉麵、高知燒烤的藳燒
打造成 Hirome / ひろめ横丁 中美街,就像是日本美食街一樣。
所以來這可以吃到餃子、拉麵、各式串燒、烤物、生魚片,日本調酒等...挺豐富的。


三代目安兵衛-2-1.jpg

三代目安兵衛-2-2.jpg

三代目安兵衛-3.jpg

三代目安兵衛-4.jpg

三代目安兵衛-5.jpg

三代目安兵衛-6.jpg
▲店內環境以屋台街的方式來營造,座位算蠻多的,除了有4~6人座位區,也有吧檯式的座位,
1個人也很適合來用餐。整體環境的氛圍可以感受到店家的用心。


三代目安兵衛-7.jpg
▲這邊是餃子的料理區+點餐區。餃子從包餡到油炸煎熟都在這裡。
空間也是半開放式,可以看到餃子製作過程。


三代目安兵衛-8.jpg

三代目安兵衛-9.jpg
▲這是另一區的廚房,比較特別的是以「燒稻草」的方式來烤肉串等...食材。
烤完後,餐點上還帶有微淡的稻草香味,相當特別有趣!



三代目安兵衛-10.jpg
▲這份是安兵衛餃子點餐單。填妥好桌號及你的餐點,再拿至該店的櫃檯結帳即可。
而這裡的菜單共有三種,其一就是安兵衛餃子點餐單,另外2種則是翔拉麵及高知藳燒+飲品及酒類的點餐單。
菜單是以中、日文雙語系的方式來呈現。


三代目安兵衛-10-1.jpg
▲餐點均是現點現做,所以點完餐後,店員會將該餐點牌子給你,
放置在你的桌上即可,等候餐點上桌。

以下是這次品嚐的餐點。

三代目安兵衛-11.jpg

三代目安兵衛-12.jpg

三代目安兵衛-13.jpg
安兵衛餃子(一份7顆) NT80元
餃子以油炸+煎的特別手法來製作,餃子皮吃起來又薄又香酥,內餡雖然是大蒜口味的,
但吃起來卻不會有大蒜的嗆及太重的蒜味,豬肉餡也是軟嫩合宜,旁邊也有附上日式醬油,
但是KENJI覺得不用沾醬油就好好吃了。建議上桌趁熱吃(但小心燙口),口感更是尤佳。
而且,雖然是經過油炸及油煎,但整個口感吃起來卻是不會油膩,
大推愛吃日本餃子的朋友來店一定要點來品嚐看看,感受一下外皮酥、薄好吃口感的安兵衛餃子。


三代目安兵衛-14.jpg
▲餃子的外皮超輕薄,還有香氣十足的大蒜口味豬肉內餡。

三代目安兵衛-15.jpg
▲KENJI也直擊了店內在炸、煎餃子的過程。
真的挺厲害的,餃子皮根本薄到不行,放到油鍋裡炸+煎,不會破掉或是黏在鍋子上,
吃起來卻是又薄又酥,而且KENJI有觀察一下,整個過程也沒有用到計時器,
火侯的控制及時間的拿捏相當的純熟。


三代目安兵衛-16.jpg

三代目安兵衛-17.jpg
野菜拉麵 NT200元
湯頭濃鹹度適中,野菜是以高麗菜為主,麵條是走硬細麵,整體吃起來很有日本拉麵的風味。


三代目安兵衛-18.jpg
炒明治椀 NT 50元

三代目安兵衛-19.jpg
雞心 NT70元
雞心相當好吃,在肉質上咬勁不錯,也帶有Q彈感!
而且形狀上也有別於一般傳統的雞心形狀,若不說,KENJI可能想不到這份串燒是雞心。
醬料上也挺入味的。推推啦!


三代目安兵衛-20.jpg
明太子雞肉串
肉質軟嫩,不油膩,明太子的濃香鹹度也很夠味,好好吃!


三代目安兵衛-21.jpg
蝦球 NT90元

三代目安兵衛-22.jpg
烏魚子
口感上比較重鹹,但你不會覺得膩,非常適合當下酒菜。搭著哇沙米吃,也很不錯!


三代目安兵衛-22-1.jpg
花枝 NT90元

三代目安兵衛-22-2.jpg
干貝 NT90元

三代目安兵衛-23.jpg
溫泉蛋野菜沙拉 NT80元
這份餐點也挺特別的,吃法是將溫泉蛋弄破,將蛋黃與野菜攪拌後再吃,滑順口很爽口。



三代目安兵衛-24.jpg


三代目安兵衛-25.jpg

三代目安兵衛-26.jpg
稻燒鮪魚 NT300元
以稻燒的方式+微微的炙燒,除了逼出魚肉的香味,肉質上半生熟的魚肉,
口感更加軟嫩,還帶點Q彈。吃法上可以將附上的配料,通通放入醬油裡攪拌沾著吃,
或是選擇自己喜歡的配料,單獨搭配著吃,都很不錯。


三代目安兵衛-27.jpg
稻燒鰹魚 NT250元
這是另一種魚肉,稻燒的方式都一樣,但在口感上的滑嫩度又更不一樣了,吃起來也沒有甚麼腥味哦!
KENJI還蠻喜歡的^^


三代目安兵衛-28.jpg
可爾必思沙瓦 NT100元
酒味道不重,淡淡地而已,很適合女生點來喝哦!


三代目安兵衛-29.jpg
烏龍茶 NT40元

三代目安兵衛-30.jpg
梅子水果酒
飲品部分也提供蠻多選擇的,比較特別是有販售日本調酒,
喜歡喝這類的朋友,都可以點來喝看看哦!


餐後總評:

中美街這一小區連接著三種很有特色的店面,安兵衛的餃子、翔拉麵、高知藳燒,
來一次就能吃到不同口感特色的日本料理,而且環境營造的氛圍很好,雖然是以騎樓改造的環境,
夏天會比較悶熱,但店家也很貼心的設置了冷氣設備,讓客人能夠在舒適的環境下用餐。
餐點上,KENJI很喜歡安兵衛的餃子,那又薄又香酥的外皮+大蒜口味軟嫩的豬肉內餡,
口感上相當特別及好吃,真的有別於一般的餃子店。
拉麵及燒物部分也表現得很不錯,麵條及湯頭都很到位,燒物除了現場稻燒獨特之外,
各種燒物也都挺好吃的,KENJI吃的還蠻開心的,哈~是間可以跟朋友聚餐的好餐廳^^



以上食記口感為個人真實感受,因每個人味覺不同僅供參考。(此篇為邀約文)
KENJI.


| 店家資訊 |
三代目安兵衛 台灣一號店  |  Hirome / ひろめ横丁 中美街
電話:04-2320-7088
營業時間:PM17:00~AM1:00

地址:台中市西區中美街446號一樓
FB粉絲團:
三代目安兵衛:https://www.facebook.com/3daimeyasube.taiwan1/
ひろめ横丁 中美街:https://www.facebook.com/hiromeyokochochuubimachi446/
日本官方網站:http://mfc-group.jp/yasube/


檢視較大的地圖 



延伸閱讀:
【台中日式餐廳分享包】各式日本料理、生魚片、丼飯、拉麵、烤物、居酒屋、握壽司、日式定食、串燒 (持續更新中) 
[台中日式料理]次男 日食料理製作所。低調開新店的老宅日式小店,次男燒餃不錯吃 @MEN拉麵旗下新品牌 
★【台中美食】樂座爐端燒。環境氛圍挺不錯的日式燒烤居酒屋 @台中市北屯區熱河路二段120號 
[台中好吃拉麵]御麵屋(博館三街)。源自九州風味、鳥越製粉手工日曬48小時熟成拉麵 @隱身在巷弄內的好吃拉麵。 

, , , , , , , ,

KENJI 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()