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頑者炙燒拉麵 | 你有吃過櫻桃鴨拉麵嗎? 或是有吃過超大根的肋排拉麵嗎?
這間位在台中市大墩十一街與三厝街口的「頑者」是間深夜拉麵,賣的拉麵也挺有特色的,
把一般拉麵+叉燒肉的模式改成櫻桃鴨、肋排、牛排,甚至還有羊排耶,這也太酷了吧!!!
還有提供加入起司片一起吃的概念,讓湯頭更加的香郁特別,份量也很夠吃,而且價格不算貴哦!
BUT,他們家的拉麵都是限量供應的,想吃拉麵的朋友要趁早來呦! 快來看看這間特別的深夜拉麵吧! ^^



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▲頑者炙燒拉麵位在台中市南屯區大墩十一街767號(與三厝街交叉口,東昇洗車場)
這裡白天是洗車場,晚上7:00~凌晨2:00則是頑者拉麵。
攤位前擺放著紅燈籠的拉麵招牌,從遠處就可以看到,蠻明顯的!

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我們今天約7點半左右到的,店裡已經有不少客人了! 這些饕客們的消息還真靈通^0^
頑者店面是以屋台街小攤子的模式呈現,位子真的不多,攤位前可坐3個人,
後方空間則是擺了二張桌子,可坐8個人。
雖然是洗車場的地方,但是環境維持的還蠻乾淨的。


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▲MENU。
目前主要賣的有頑者拉麵120元、櫻桃鴨拉麵180元、牛小排拉麵240元、黑豚雙肋拉麵240元、
雙刀流羊排拉麵280元,共5種拉麵。
湯底則是有豚骨、泡菜及麻辣3種湯頭
還有提供,加麵(20元)、加起司(10元)、加海苔(10元),KENJI個人超推薦可以加起司
湯頭會變得更香郁哦!
除此之外,梅花肉(60元)、泡菜(30元)及飲品(20元)也都有提供單點的服務。
對了,拉麵除了內用之外,也有提供外帶服務哦!
還有還有,店內每款拉麵都是每日限量供應,賣完就要等隔天了! 要吃拉麵要趁早哦^^


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▲這位就是很有型的老闆兼主廚。

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▲桌上的餐具。而現場都可以看到師傅親自炙燒肉品,照片中是櫻桃鴨,現場邊看就邊期待等等的拉麵^^


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黑豚雙肋拉麵 NT240元
豚骨湯底、加起司、加海苔。
店家也很專業的使用木製碗,這樣可以讓剛做好的拉麵熱度,維持久一點。


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▲WOW~好大根的雙肋排,吸睛度要破表了!
這份雙肋排經由滷製後,再將表層炙燒過,肉質很有咬勁、味道也很入味,
因為炙燒過,吃起來也帶有肉的微焦口感,而且很有肉、也夠大塊,大口大口咬下真的頗有爽度感,好吃。


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▲再來一張好不容易夾起來的肋排。
肋排因為大根、肉又多,筷子不好夾著吃,若夾不住,會掉到碗裡,湯會噴出來,
建議來這裡就大器的用手抓著兩側的骨頭,大口大口地啃吧! 爽度十足^^


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▲這是加購的起司片,也算大片,可以泡在湯裡拌著拉麵一起吃,豚骨湯的味道會更加香濃。

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▲也可以一部分的起司跟拉麵一起入口,也很不錯!

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▲拉麵是採用日本細麵,麵條滑Q,很吸湯汁,是好吃的!
麵量部分算是夠吃的,KENJI當天是沒有加麵。


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▲豚骨湯頭很香濃但不會油膩,還蠻順口的,若你有加起司的話,
建議可以先喝幾口原味的豚骨湯,再將起司拌在湯裡,會很不一樣哦^^
對了!這裡的湯頭濃度是固定的,無法調整濃淡度哦!


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▲當天的糖心蛋有一點過熟,若再膏狀一點就完美啦!
配菜部分有木耳、海帶芽、蔥絲。



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櫻桃鴨拉麵 NT180元
豚骨湯底、加起司、加海苔。這碗櫻桃鴨拉麵也是KENJI喜歡的拉麵,這應該算是第一次吃到這種拉麵,
衝著櫻桃鴨點的,賣180元,肉片份量給的是6片,KENJI覺得店家很敢給,我們吃起來很滿足^^
其他配菜都是一樣的,糖心蛋+海帶芽+細蔥絲。再次推薦要加起司^^


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給了6片的櫻桃鴨,光看就頗有爽度,而櫻桃鴨的表皮也是炙燒過了,肉質的咬勁不錯,也很新鮮,
吃起來不會覺得柴,嫩中帶點微脆的口感,我喜歡^^。

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對了!頑者炙燒拉麵現在還有新活動哦!
9月頑開了,頑者拉麵原價120元,9月份只賣99元,每日限量30碗哦。



餐後總評:
整體來說,KENJI蠻喜歡頑者炙燒拉麵的拉麵,除了好吃之外,也有創意跟用心,
打破拉麵只配叉燒肉的既定印象,改用其他肉品,而今天吃的櫻桃鴨跟雙肋排,
肉質部分KENJI也挺滿意的,整個份量相當夠吃,我自己是不用再加麵就可以吃飽了,
豚骨湯頭我是覺得沒有到"很日本",但是是蠻好喝的,很順口不會膩,
再搭上起司,特別又好喝! 價格上也定得很合理。以上推薦給大家囉^^



以上食記均為個人真實感受,因每個人味覺不同,僅供參考。
KENJI. 

頑者炙燒拉麵
地址:台中市南屯區大墩十一街767號(與三厝街交叉口)
營業時間:晚上7:00~凌晨2:00
電話:0977-486-689
FB粉絲團:頑者炙り焼ラーメン
消費方式:現金、不收服務費。
 
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