燄鐵板燒-0.jpg
台中南屯區鐵板燒 | 燄鐵板燒(東興旗艦店) | 在台中平價等級的鐵板燒其實還蠻多間的,
但食材的新鮮度、品質甚至是服務當然也就反映在價格上,
但是這次來到燄鐵板燒用過餐後,就覺得這間鐵板燒店的CP值頗高的,就食材部分就能感受店家的誠意與用心,
環境部分也是走比較時尚品味的設計風格,讓KENJI對平價鐵板燒的印象也改觀了!!!
快來看看這次要分享的內容吧^^



燄鐵板燒-2.jpg
▲「燄鐵板燒」位在東興路二段217號,斜對面還有間全聯,黑紅色系的餐廳外觀,很好找。

燄鐵板燒-1.jpg
▲餐廳門口有提供停車位,附近也有收費停車場,但是無特約停車場。
店門口也有提供等候區座位給等候用餐的客人哦。
餐廳招牌上也正主打著"超質"雙人套餐NT588起。
KENJI這次也是點套餐,價格上超值,食材上更是優質,就讓我們繼續看下去吧^^


燄鐵板燒-3.jpg

燄鐵板燒-4.jpg
▲餐廳環境有兩區的用餐區,KENJI是平日晚上用餐時段來的,餐廳生意也太好了!
約坐滿9成的座位了,這是其中一區,座位數也比較多。

燄鐵板燒-5.jpg

燄鐵板燒-6.jpg
▲這是另一區用餐區。
一進店內就看到師傅專心的在餐盤上製作著餐點。


燄鐵板燒-7.jpg
環境部分我覺得很舒適乾淨,而且很有時尚感,座位間不會擁擠,
服務也不錯哦,怎麼說呢!?
KENJI有發現4個貼心的服務哦!
一、餐廳的入口處有設置酒精乾洗手液可以「乾洗手」,在用餐前可以先清潔手部哦。
二、如果你也帶包包來之類的,服務人員會拿置物籃給你,放入後直接放到你的椅子下就可以了
三、餐廳內也有提供兒童座椅,讓有帶小孩來用餐的爸媽可以放心的享用餐點
四、店家還有提供兒童餐具,而且還是放置在紫外線殺菌機裡,還替小朋友想到這點,這真的很棒。
以上4點真是太貼心啦^^


燄鐵板燒-8.jpg
燄鐵板燒」的飲品區。全部都是無限供應,任你喝到飽啦!
而且飲品或是湯品都是不定期會更換口味及內容,讓老客人下次來可以有機會品嚐到不一樣的湯品及飲料!
而且湯品部分也太有料了吧,光看上面還沒往下撈就一堆料了,
今天提供的是「枸杞牛蒡杏菇燉雞湯」,一整個有養身的FU,而且喝起來的口感是很香濃的,料又多,讚啦~


燄鐵板燒-9.jpg
▲MENU。
主要分為雙人套餐、個人套餐、單點主菜及加點內容。
KENJI稍微算了一下,兩個人來用餐點雙人套餐類的是最划算的,
若吃不夠再加點就好。


燄鐵板燒-10.jpg
▲各式單點主菜內容。品項還蠻多種的。相當豐富!

燄鐵板燒-11.jpg
▲加點區的內容也不馬虎,居然還有北海道生食級的干貝!!!

KENJI今天點的是雙人B餐 NT798元(服務費另計10%)。主餐部分都可以3選一
餐點內容:翼板牛肉、金目海鱸魚、泰式椒麻雞腿排、野生天使紅蝦(2尾)、俄羅斯牛角貝(2顆)。
加點餐點:起司蛋捲1份。

凡是點套餐部分除了上述的餐點內容之外,均附前菜、時蔬2道、白飯(台梗11號米)、餐後甜點。
而且白飯、飲品及湯品更是無限供應哦! KENJI覺得這真的有超值到啦^^



燄鐵板燒-12.jpg
▲開胃前菜 X2,新鮮、香甜、吃起來鹹中帶點酸甜醬料,相當的開胃。
前菜部分會不定期作更換。

燄鐵板燒-13.jpg
台梗11號米,味道很清香,上面還撒了點香鬆,無限供應,
但不是自取,只要跟服務人員說,他就會幫你盛好白飯拿給你,不用自己離開座位盛飯了!
服務還不錯^^


燄鐵板燒-14.jpg
▲今天的「枸杞牛蒡杏菇燉雞湯」,料多內容實在,而且湯的口感很香濃,蠻好喝的!

燄鐵板燒-15.jpg
▲套餐附的時蔬兩種,高麗菜及空心菜,新鮮微脆很好吃,
而且KENJI很愛看這種鐵板燒現炒大把青菜的畫面,食材在鐵板上滋滋作響,超過癮。
對了! 時蔬會因應季節不定期的更換食材哦~

燄鐵板燒-16.jpg
▲燄鐵板燒的特製辣醬。
餐廳不會問你要不要加辣,而是盡量保留食材的原味,不過度的添加調味料,
讓客人能夠品嚐到最鮮的餐點內容,所以辣醬部分都會另外附上,
若想吃辣再自行沾取。
這個辣醬還頗辣的,沾一點點KENJI就覺得超辣,建議不太能吃辣的人不要沾太多,
但是是辣的好吃的~


燄鐵板燒-17.jpg
▲KENJI覺得能夠看到師傅在你面前展現廚藝的地方,除了日本料理店之外,那就是鐵板燒餐廳了,
每位師傅就像身懷絕技一樣,每一道菜、每一樣該加的配料等...就像是自己的獨門招式,
在此時此刻一一的展現出來。


燄鐵板燒-18.jpg

燄鐵板燒-18-1.jpg
泰式椒麻雞腿排(無辣)
不過一會兒功夫,香氣十足的第一道主餐上桌了,2人分量相當夠吃,口感上,外層的皮煎的很香脆,
肉質上是嫩中帶有咬勁的,不柴不老,
醬料味道部分不會太重,酸甜口感帶些鹹香的味道,單吃就蠻好吃的。
或是沾點辣醬更是別有一番風味。


燄鐵板燒-19.jpg
▲雞腿排肉質很飽口厚實,我覺得也是很下飯的一道主菜。


燄鐵板燒-20.jpg
▲靜靜的看著師傅將每一道菜在你面前完成,除了視覺有所感受之外,
味覺吃起來更是特別深刻,鐵板燒文化展現的也是很實在的真功夫,
能夠在客人面前不慌不忙不亂的料理好一道菜,是值得尊敬的~


燄鐵板燒-21.jpg
金目海鱸
燄鐵板燒走的是有質感的平價鐵板燒,光是擺盤就很不一樣,就像是鐵板燒界的法式料理一樣,
除了美味的主菜之外,其中的調味粉、沾醬、生菜等...都成為了最重要的配角。


燄鐵板燒-22.jpg
▲魚肉口感非常扎實鮮嫩,而且也全部都去刺了,當天一根魚骨頭都沒吃到過,
這樣能夠大口大口的吃魚肉是件很爽的事情,魚肉本身只撒些鹽味,除了單吃好吃之外,
還可以沾一些芥末胡椒口感更特別,或是黃芥末醬,也很獨特。這道菜我很喜歡^^


燄鐵板燒-23.jpg
▲加點的起司蛋捲也正在料理囉!
對了! 燄鐵板燒的雞蛋是採用沒有注射抗生素的雞所下的蛋哦!吃起來可以多一份安心^^


燄鐵板燒-24.jpg
▲擺盤上也別有巧思,起司蛋捲旁還畫了一隻蝦,真的有一種像在吃法式料理的FU耶~

燄鐵板燒-25.jpg

燄鐵板燒-26.jpg
▲外層的蛋皮有一點點微焦口感,內餡的起司與蛋捲濃濃的融合在一起,吃
起來是軟嫩,口感上很細緻,香濃的起司在嘴裡化開,其實不用再沾醬就不錯吃了!


燄鐵板燒-27.jpg
翼板牛排
隨餐還附有特製的沾醬、玫瑰鹽等...。
2人份量也是很夠吃的,而且每道主餐的擺盤也不太一樣哦!


燄鐵板燒-28.jpg
▲翼板是屬於有嚼勁,吃起來比較香。
油花分佈比較均勻,吃起來比較香,適合不敢吃太生的客人食用,
對了~師傅也會問你需要幾分熟,我們是選擇7分的熟度。


燄鐵板燒-29.jpg
▲建議可以先吃點原味的,再沾特製醬料或是玫瑰鹽,味道上都會有不同的口感享受哦!


▲分享一段KENJI現場拍攝師傅在料理翼板牛排的過程。
看了是不是有更想吃的FU呢?!!!


燄鐵板燒-30.jpg
俄羅斯牛角貝&野生天使紅蝦也在料理囉。
干貝感覺很柔嫩,輕輕一劃就切開了,而天使紅蝦在鐵板的煎煮聲好讓人期待它的口感^^


燄鐵板燒-31.jpg
▲俄羅斯牛角貝的大小約50元硬幣再大一點,肉質屬於比較有彈性,而且還帶點滑Q的口感,
不用再沾醬了,煎好後直接吃相當的鮮美~


燄鐵板燒-32.jpg

燄鐵板燒-33.jpg
野生天使紅蝦,店家很貼心的已把身體部位給去殼了,這樣就不用自己播殼,
也不會吃的一整手油膩膩的,而且先去殼再煎過,讓蝦肉的肉質更Q彈,味道也會更入味,好吃。
而且店家更選用了L1規格的野生天使紅蝦,整尾紅蝦艇大隻的,
而且它居然還是生食等級的,真是太鮮了,吃起來也沒有甚麼腥味,大推啦^^



俄羅斯牛角貝&野生天使紅蝦的料理過程。

燄鐵板燒-34.jpg
▲品嚐完整套餐點後,還有提供飯後甜點「莓果泡芙」,內餡是包的是卡士達醬,
這裡的泡芙跟外面吃法不同,上面是用淋醬的方式
莓果醬甜而不膩,飯後來個這一道甜點,相當的滿足!
而們泡芙口味也會不定期在燄鐵板燒的粉絲專頁告知新口味哦!



燄鐵板燒-35.jpg
▲這份干貝是「燄鐵板燒」在下個月(2016/11月份)有個回饋客人的活動。
師傅一端出來,KENJI有驚嚇了一下,也太大顆了吧!
是2L的北海道生食級干貝
我很少見到鐵板燒店有賣這麼大顆可生食的干貝。


燄鐵板燒-36.jpg
▲師傅建議可吃約7分熟就好,這樣能保留干貝的鮮味。

燄鐵板燒-37.jpg

燄鐵板燒-38.jpg
▲生食級干貝真的很不一樣,除了體積大顆之外,厚度也相當的厚,
肉質的好壞跟鮮美度會讓人印象深刻的,滑嫩且Q度好彈牙,相當好吃,
口感跟雙人套餐的俄羅斯牛角貝相比,可說是又高級許多,很建議喜歡吃海鮮或干貝的人一定要來品嚐看看!
而且不用沾任何調味料了,煎7分熟食用就非常好吃了^^

燄鐵板燒-39.jpg
▲直接拿來來跟鏡頭蓋相比!鏡頭蓋直徑有6.8公分,這樣更感受的出來干貝的大小囉!
對了! 好康相報一下,燄鐵板燒在下個月(2016/11月)會有干貝的優惠活動哦,
大家可以多關注一下燄鐵板燒的FB粉絲團


▲最後再來分享一小段北海道生食級香煎干貝的料理過程吧!!!

燄鐵板燒-40.jpg
▲對了!燄鐵板燒是有收服務費的,除了優質環境之外,
還有不錯的服務態度,KENJI覺得這個相當的合理^^



【餐後總評】

以這個價位能夠吃到有水準之上的食材料理,我覺得很划算,食材的選用上,
愛吃鐵板燒的人一定是可以分的出品質的,
辛苦的上班之餘,想吃點好料的鐵板燒又不想花太多錢,
那麼燄鐵板燒是不錯的選擇,
而且環境及周邊服務也很不錯,師傅也會關心客人的口感,不時的詢問客人是否吃的習慣,
整體來說,是間值得推薦的鐵板燒餐廳。


燄鐵板燒(東興旗艦店)
地址:台中市南屯區東興路二段217號
電話:04-2475-2555
FB粉絲團:https://www.facebook.com/flame.teppanyaki
營業時間:11:00~14:30 、 16:00~21:30
消費方式:現金、10%服務費有刷卡服務。


檢視較大的地圖 

感謝燄鐵板燒的邀請,以上食記口感為個人真實感受,因每個人味覺不同僅供參考。
KENJI.


★如果你也喜歡我的文章,
歡迎按讚加入「帶著心去旅行」粉絲團,鎖定更多美食、旅遊資訊哦^^



【延伸閱讀】
台中平價鐵板燒 | 金燄鐵板燒(大里店)。價格便宜、優惠內容CP值爆表,堅持用料實在的好吃鐵板燒店。 
[台中魯肉飯]食谷飯堂-傳統手工魯肉飯(勤美誠品商圈) @懷舊味蕾的好味道,滷肉飯好吃之外,小菜類也不錯吃。 
[台中夜市美食]逢甲夜市傳統排隊小吃,好吃好逛又好玩 @台中外拍界新寵兒vivi推薦,來逢甲必吃的10種小吃 
台中北區好吃滷味 | 健美先生激炸滷味 | 先滷後炸、特製辣醬新吃法,超推薦冠軍大腸頭,又酥又嫩又有咬勁。 
[台中傳統小吃]東興市魯肉義(漢口路)-爌肉飯香噴噴好好吃 @台中在地人的知名排隊美食 

, , , , ,

KENJI 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()