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台中大墩路小吃 | 正義爌肉飯 | ROCK!!!這太瘋狂了,台灣知名閃靈樂團小捲及OBSESS主唱魏小合體,
跨行開店賣爌肉飯,從試賣至開幕期間,生意可說是相當不錯,也有許多樂迷前往用餐,
而KENJI是在開幕首日(2016/10/14)跑來,想一嚐這間「正義爌肉飯」的美味,結果人潮爆滿,
爌肉飯居然不到1小時就賣光了>"<殘念,只好隔日提早衝來了!
快來看看這碗充滿正義的爌肉飯有甚麼樣的魅力吧,GO~ROCK!!!

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▲「正義爌肉飯」店址就位在台中西屯區大墩路992-1號,
路段靠近台灣大道,大紅色的「正義爌肉飯」招牌高高掛,相當醒目。

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▲「正義爌肉飯」於2016.10.14正式開幕。營
業時間為中午12:00~14:00、下午17:00~20:00。


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▲有前一天吃不到爌肉飯的殘念,所以這天KENJI特地提早半小時到店,
這時還沒有排隊人潮,店內也正在準備中!


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▲店內環境走得比較簡約,位子不算多,2人~4人桌為主,
KENJI還是要提醒一下,想店內用餐的人還是要提早來呦^^對了! 店家也有提供外帶服務。

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▲店內的MENU也是他們親筆自己寫的哦!

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▲桌子下方有個可以放置包包的置物區。

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▲店內使用的辣椒醬就是知名老牌的東泉辣椒哦! 這是KENJI的最愛^^

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▲不誇張,開店時間到,20左右分鐘,店內就已坐滿約8成了,還有客人是要外帶的。
而目前正義爌肉飯的餐點都是採限量制的,該時段營業時間內若賣完,就沒有了,只
能等下個時間或是擇日再來了,想吃好吃爌肉飯要趁早哦^^


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▲忙碌的兩位老闆。
對了,他們也會不時的關心客人的口味,是否吃的習慣之類的,
當天還看到幾位穿著閃靈樂團的潮T樂迷前來用餐!


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▲MENU。
餐點很簡單,招牌類的主要是以爌肉飯、肉燥飯、蒜頭香麵及肉燥乾麵為主,
也有便當的搭配及各式傳統小菜,價格上相當平價,可說是銅板美食,
而且每一份每一種都是現實限量的,要吃真的要趁早。
店家也有提供外帶及外送服務,滿200元即可外送,須於上午11點電話預訂。



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爌肉飯便當 NT75元
除了主角爌肉飯之外,還有四種配菜,滷蛋(NT10元)是另外加點的。
建議可以直上便當,KENJI覺得很划算,有爌肉、有醃蘿蔔還有四種小菜。


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▲登嘞~主角爌肉飯,爌肉給得很大方,我覺得夠大塊,而且是很厚實的。

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▲爌肉相當的油香、吃起來卻不會油膩,
而且肥瘦肉的比例很剛好,肉質滑嫩軟嫩的,瘦肉部分還帶有些咬勁,滷的也很入味,
是KENJI喜歡吃的爌肉^^
而且店家的爌肉都是當天現滷,不賣隔夜肉。


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▲爌肉滷的扎實感也很剛好,
不會像有的爌肉會滷得太過,吃起來太軟爛反而沒有甚麼口感。
正義爌肉飯很符合我的口感^^大推啦~


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▲白飯部分也淋上的特製滷汁,很鹹香,而且飯粒是粒粒分明,口感上QQ的,很好吃,
而且一吃就很容易分辨與其他爌肉飯的不同之處,
一問之下,原來是老闆小捲有特殊的洗米方法,才能讓這碗白飯口感層次更加提升,
再搭配自己醃製的白蘿蔔,甜鹹的酸度也很適中。


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▲今天配的四項小菜有豆干、油豆腐、筍乾跟杏鮑菇。
也都蠻入味好吃的,筍乾我也很喜歡,不會太酸,而且微脆的口感很好吃。


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▲油豆腐滷後在淋上他們的醬料也很不錯^^


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皮蛋豆腐 NT30元(單點)

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白菜滷 NT30元
白菜我覺得也是必點,鮮脆好吃,而且醬汁味道不會過重。


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小黃瓜 NT20元(單點)
不得不推,這份小黃瓜深得我心,新鮮度相當夠之外,醃製的相當脆甜,不酸,
搭配爌肉飯吃還真的很搭,這道小菜也是必點之一,也因為好吃,通常這份小黃瓜也是最快賣光的一道!


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▲脆甜新鮮的小黃瓜,配上一口好吃的白飯,美味^^

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▲餐點大合照是一定要的啦!

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蒜頭香麵 NT35元(單點)
這碗麵也是挺特別的,主要在於蒜香的調味料,蒜味香濃卻不會過重,比例拿捏得很剛好,
建議可以先將麵條與下麵的醬料攪拌均勻,先吃幾口,若想加上東泉辣椒再加,
麵條滑Q微彈牙,不錯吃。


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▲蒜頭香味濃香的香麵,如果你還吃得下,那就一定要點一碗來品嚐看看^^

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▲配上東泉辣椒的蒜頭香麵也是很讚的啦~

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▲最後用完餐,別忘了要帶張名片哦! 

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▲兩位老闆,閃靈樂團KB小捲(左)、OBSESS主唱魏小(右)。
兩位老闆都是很NICE的哦^^



【餐後總評】
整體來說,KENJI蠻喜歡正義爌肉飯的餐點,除了老闆本身很熱血之外,
所賣的爌肉飯也相當的有個性,而且好吃,小菜及麵部分也不馬虎,
可以吃出店家對每一樣餐點的用心程度,爌肉當天現滷,不賣隔夜肉,
價格上更是走平價路線的銅板美食,
如果你是他們的歌迷、樂迷,那一定不能錯過,如果你是愛吃爌肉飯的人,
那更不能錯過這間由兩位很ROCK的老闆所開的「正義爌肉飯」^^
以上推薦給大家~



正義爌肉飯
電話:04-2310-3745
地址:台中市西屯區大墩路992-1號
營業時間:12:00~14:00、17:00~20:00(每週日公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/ZYKRF
消費方式:現金、不收服務費

檢視較大的地圖 


以上食記口感為個人真實感受,因每個人味覺不同僅供參考。
KENJI.

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