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台中日式名鍋物 | 信州王滝蕎麥麵(中友店) | WOW~這幾天天氣漸漸變冷了,又是個適合吃火鍋的季節啦!
「信州王滝」也因季節,特別推出秋冬季節限定日式鍋物,先前KENJI就品嚐過他們的蕎麥麵,印象相當深刻,
這次又再訪,品嚐最新推出的日式鍋物及海鮮天丼,其中的「茨城名物-鮟鱇魚昆布鍋物」相當的特別,
2尾的鮟鱇魚,肉質Q嫰,帶點微微的彈牙感,口感上很扎實好吃,湯頭部分也挺好喝的,
KENJI也迫不急待要跟大家分享啦! 快來看看這次的用餐內容吧^^


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▲餐廳門口。
位在台中中友百貨A棟14樓,可搭直達電梯到14樓,
或是搭手扶電梯上來,往後走就可看到了! 店家門口也有擺放秋冬季節限定的新產品「日式名鍋物」立牌。



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▲廚房的位置設置在店門口旁,以半開放式的方式呈現,可以看到師傅們在料理餐點的過程哦!

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▲門口另一邊也有放置新的菜單哦!

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▲店家生意挺好的,店內位置約坐滿9成了! 而用餐環境分為兩區,一區是在店內的環境,整體環境算是舒適的,
而且光線的呈現也挺明亮的,這區的用餐位置也分為兩種,一種是一般的四人座位區,
另一種則是靠窗合式的座位區(需脫鞋)。上次KENJI來用餐是坐在一般四人座位區,
這次是選擇坐在靠窗合式的座位區,這個位置挺不錯的,舒適、寬敞,四個人一起用餐不會覺得擁擠,
而且還可以欣賞窗外的景色,晚上來就變成欣賞夜景了^^


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▲這裡就是合式的座位區。

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KENJI是中午時段來的,這是坐在合式的位子拍的,晚上的夜景應該更美。

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▲這裡是店門口外的座位區。也都是以4人桌為主。


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▲「信州王滝」的新MENU,因季節,特別推出秋冬季節限定日式鍋物,
其中「茨城名物-鮟鱇魚昆布鍋物」及「北海道名鍋物-石狩鍋」
這兩種鍋物是新品,而「福岡名物豬腸鍋」則是原本就有的。還有「豪華海鮮天丼」也是這次的新餐點哦!


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▲也有其他的單點產品。

對了!KENJI這次來也發現「信州王滝」的MENU也全面更新了,
餐點內容更加的豐富多元化了哦!可說是,來到「信州王滝」有更多美味的日本料理可以選擇囉^^


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▲MENU裡面也有主打的蕎麥麵介紹,
以及日本王滝集團的簡介,對了!信州王滝台灣是日本連鎖企業來台開設的。


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▲除了鍋物,御膳系列的餐點也是讓KENJI會想點來吃看看,感覺好豐盛啊!

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還有多款沾麵、冷蕎麥麵、熱蕎麥麵、丼飯及多種單點餐點,真的是蠻豐富的。

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▲來店FB打卡按讚分享,就贈送炸蕎麥麵一份哦!
記得入座後立馬打卡按讚就對啦~


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▲上次來就吃過炸蕎麥麵了,依舊好吃不膩,而且很ㄙㄨㄚˋ嘴,一口接一口的!
份量給的也很大器,還是免費送你吃,來「信州王滝」不打卡按讚真的說不過去啦!
而且雖然是炸的,但一點也不油膩哦,香脆好吃的口感,
吃起來還能聞到淡淡的蕎麥味,KENJI還蠻喜歡的!


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▲飲品部分,蘋果茶、青葡萄茶、蜜桃茶,一律NT60元
茶色也太相近了吧,放在一起還真分不出來!哈。但是每一種都不錯喝,而且各有特色!
KENJI這次是喝青葡萄茶,香甜好喝,而且不會膩口。



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「福岡名物豬腸鍋」NT350元。
除了豬腸鍋之外,還有附上蕎麥麵(另有烏龍麵及白飯三選一)。KENJI推薦蕎麥麵必點^^。


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▲鍋物部分都屬一人鍋的份量,料多實在。
而且「信州王滝」的鍋物都是循傳統原汁原味導入的,所以算是挺道地,口感上也很特別。


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▲好吃的蕎麥麵必點。

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▲湯頭部分是以豚骨及醬油熬煮的,也搭配了蔬菜一起煮,口感特別,且好喝,
喝起來香濃帶點甜味及微微辣度,算是偏重口味的,KENJI還蠻喜歡的。


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▲豬腸部份吃起來很新鮮,而且很乾淨,沒有腥味,咬勁吃起來帶些韌度,還不錯吃,份量給的也算是大器。

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▲蕎麥麵本身約9分熟,所以不用煮太久。在鍋裡涮一下即可。

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▲蕎麥麵口感滑Q好吃,而且很吸湯汁,所以不用在鍋裡煮太久。

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▲KENJI蠻喜歡「豬腸鍋」的湯頭,口感雖然偏重一點,但是不膩,這樣搭配著裡面的料來吃,挺好吃的^^

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▲再來回味一下這鍋的內容吧^^

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「茨城名物-鮟鱇魚昆布鍋物」NT420元。
這套鍋物的配料與「福岡名物豬腸鍋」的配料不太一樣,比較豐富一些。
搭配的主食也是選擇蕎麥麵(必點)。隨餐也有附上桔橙醋、紅葉泥及味噌胡麻醬。
桔橙醋是以柚子檸檬等柑橘類與醬油一起調配的,是日本水炊鍋不可缺的沾醬之一,
紅葉泥是以蘿蔔泥加上辣椒調製,味噌胡麻醬的口感若你覺得偏重,可加入一些高湯來稀釋。


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▲以昆布高湯為基底的水炊鍋,有別於傳統普遍加入鮟鱇魚肝的味噌湯頭,
湯頭喝起來是走淡雅口感,蠻清甜的,與「豬腸鍋」的湯頭大大的不同哦!


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▲鮟鱇魚給的是2尾,KENJI覺得夠吃,挺讚的^^魚肉吃起來Q嫩帶點微彈的肉質,鮮肥美好吃,
而且還含有豐富的膠原蛋白,更有低脂低熱量的特點哦,特別又好吃^^


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▲飛龍頭。
是的,名字很特別吧!這是店家自製的鍋物食材,以山藥及豆腐為主,份量給的是兩大顆。


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▲飛龍頭口感上很軟嫩,山藥搭豆腐蠻獨特的,而且外皮很吸湯汁,但小心燙口哦!
鮟鱇魚可以搭配附的醬料一起吃,口感也都挺不錯的^^
對了!鍋物的配料都可以額外再加購加點哦!


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「豪華海鮮天丼」NT380元。
內容有:野菜、大草蝦、松葉蟹、鮟鱇魚、干貝魷魚蔬菜球、另有附味增湯一碗。


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▲「豪華海鮮天丼」一出場挺有霸氣感的,各項炸物食材佇立在丼飯上。
趕緊拍完照來品嚐啦! 味增湯口感香郁,裡面也有豆腐及海帶芽,不錯喝^^。


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▲炸物部分不論是大草蝦、松葉蟹、鮟鱇魚等...都是整隻下去炸的,
而且食材吃得出來新鮮度很夠,很喜歡這份丼飯。
大草蝦QQ的肉質好鮮好好吃,鮟鱇魚炸的與煮的大大不同口感,外酥內嫩彈,很特別,
白飯部分搭配著蔬菜球一起吃,飽口好吃,喜歡炸物丼飯的朋友可以來品嚐看看哦^^


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特上壽司九貫 NT460元(有附味增湯)。
這次的新菜單之一,愛吃生魚片握壽司的KENJI,這是一訂要點來品嚐看看的啦!
內容有旗魚、鮪魚、干貝、花枝、魚卵、甜蝦、花壽司等...


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▲壽司部分給的是兩貫,外層挺特別的,有加上香酥的炸蔬菜,不錯吃!

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▲握壽司的食材都蠻新鮮的,很喜歡這份軍艦魚卵,一口吃進嘴裡相當飽嘴滿足!
還有鮮嫩的鮭魚,沾著醬油及哇沙米,鮮甜好吃,是吃完會想再續點的握壽司^^


【餐後總結】
這次再訪用餐感覺依舊是不錯,服務人員也都會細心的介紹新餐點的特色及吃法,
而這次品嚐的內容,KENJI對「茨城名物-鮟鱇魚昆布鍋物」特別的喜愛,
主要是鮟鱇魚的肉質扎實Q嫰,帶點微微的彈牙感,很合我的口感,
湯頭部分都是循傳統原汁原味導入的,道地且好喝。
海鮮天丼與特上壽司九貫也表現得不錯,食材新鮮,用料也實在,好吃,
整體來說是值得再訪的好店^^


對了對了!目前店家也有舉辦活動哦!
活動訊息:
2016/11/24~12/7不限平假日,
凡點購豪華天丼或豪華天婦羅蕎麥麵,即贈迷你沙拉/甜點/飲料/三選一,需另加收10%服務費。

信州王滝蕎麥麵 OSOBAYA (台中 中友百貨店)
電話:04-2229-8356
營業時間:11:00~22:00
地址:台中市北區三民路三段161號A棟14樓
消費方式:現金。10%服務費
FB粉絲團:信州王滝

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