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台中西區日式炸物 | 天婦羅專家丸德 | 在日本擁有多間分店的連鎖企業「天婦羅專家-丸德」也來台中展店了,
專賣炸物、天婦羅丼飯,使用的食材有許多更是經由日本直運來台的哦!
店家還主打著「自己的天丼自己搭配」的概念,想吃甚麼自己配,想吃多少自己選。
更有滿到炸裂的套餐可供選擇!!!
而KENJI再來用餐前有瀏覽一下菜單,還挺期待的,用餐後的感覺還不錯,推薦給大家囉!

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▲店址位在華美街334號。
是的!就是原「麵屋輝」的店址,外觀也是很濃厚的日本風格,還多了以天丼為名的旗幟。


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▲木造的店門口往右邊拉即可打開。
店內壁上所掛置的日本風箏也均是店家從日本親自帶回來的!每個風箏都挺漂亮的!


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▲這區是用餐區。
而整體的用餐環境像似承襲了原「麵屋輝」的風格。
KENJI有問一下「丸德」與「麵屋輝」是否有相關企業或是甚麼的?!
不過這兩間店是互相沒有關係的哦!
而「天婦羅專家-丸德(華美店)」也是100%日本人所開的。
而店內的用餐位子其實不算多,但是可以提前預約用餐時間。


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▲店家也有提供熱麥茶。右圖則是另一用餐區。

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而這區可不是用餐區哦!而是等候區!
點完餐後,因為現點現做,部分餐點需要等待10~15分鐘,
所以設置了這一區等候區,桌上有提供日本雜誌,可以悠閒的看看日本雜誌,等待餐點上桌。
另一部分是提供給來店候位用餐的客人! 算是蠻貼心的啦!


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▲每桌也都有提供三種調味料。也有等候用餐的號碼牌。
若是已經有預約訂位的座位,桌上也會擺放著予約席的立牌。


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▲MENU。
第一頁就是介紹「丸德」在日本各地開店的簡介。


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▲主要的套餐提供了定食丼飯的餐點。價位約NT190~NT360元。均含三樣小菜和湯品。
也有提供單點及加點的丼飯及各項海鮮、野菜、飲品,價位約NT20~NT100。

除了基本套餐之外,也可以單點基本的丼飯,再加點此頁餐點來做搭配。製作一份屬於你自己的客製化丼飯^^
店家也有提供兒童餐NT80元(貼心啦)。

★省錢小密技:
兒童餐大人也是可以點的哦,女生若怕吃不完的話,
可以點兒童餐或是天婦羅丼NT70,再用加點配菜方式,
這樣就可以吃到比較多樣的炸物,也不會擔心飯吃不完啦!

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▲飲品。
雪碧、芬達、美粒果售價均NT20元。朝日啤酒NT50元。
(警語:酒後不開車、開車不喝酒)


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昇龍丼NT240元
基本內容有:炸蝦X3、南瓜
套餐除了主食丼飯之外,還附有一碗海帶芽湯、三種配菜、日式醬料
KENJI還有額外加點穴子魚NT100元、金針菇NT25元、青龍NT30元、番茄NT25元


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▲因為愛吃蝦,所以點了昇龍。再加點一些配菜,根本炸裂了!視覺感還不錯。

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▲三種配菜。紅薑、小黃瓜、醃蘿蔔。

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▲店家自製的日式醬料。

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海帶芽湯
爽口的湯品,很解膩。因為餐點以炸物居多,可以喝海帶芽湯來解一下油膩感,
或是喝店家提供的免費熱麥茶,也有解膩效果哦!


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▲對了! 店家所有的餐具,都是親自從日本空運來台灣的。紅紅亮亮的,很有日本風^^

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而滿滿的炸物該怎麼吃呢?!
隨餐會附上碗蓋,將各炸物均放置在碗蓋上,再搭配著白飯享用即可!
BUT 貌似份量還是太多,KENJI已經一一的放在碗蓋上,但份量還是好多啊!超夠吃的~

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▲丼飯所搭配的白飯已經有添加日式醬料了,與隨餐附的醬料是一樣的!
定食附的白飯則是沒有加醬料!飯的份量算多,搭配醬料蠻香的、不錯吃!
但建議先以主食炸物為主,先吃炸物,不然可能會像KENJI一樣,差點吃不完!


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蝦肉的新鮮度很夠,肉質Q彈,外層炸過的麵衣不會裹的太粉或太厚,
再搭配日式沾醬吃,還蠻好吃的!我喜歡! 喜歡吃蝦的人一定要點來品嚐看看^^


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金針菇炸的外酥內軟,我還蠻喜歡的!!! 這個我推薦必點~

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▲三種調味料都可以搭配著吃! 也都挺有特色的^^

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▲炸物的水準表現的還不錯吃,
外層的麵衣裹粉比例我覺得調配的很剛好,原本以為都在吃炸物,會不會膩之類的?!
但我覺得師傅的炸功不錯之外,店家所選用的食材應該都不錯,所以才能有好的口感!
加點的穴子魚、番茄、金針菇、青龍我都蠻推薦的!


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▲同桌友人點的「海陸炸裂丼」NT260元
這份視覺效果也太炸裂了吧! 比KENJI的還要誇張~
上面最值得推薦的是炸皮蛋NT40,我一整個後悔沒點一份來吃!


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特上盛定食 NT380元
內容有:主菜有天使紅蝦x1、蟹肉x1、穴子魚x1。
配菜有舞菇x1 、茄子x1、青龍x1、南瓜x1、小玉米x1、海帶芽湯。
這份是同桌友人點的,內容也是相當的豐富!


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▲定食的白飯就沒有添加日式醬料了!

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▲天使紅蝦肉質鮮嫩帶Q彈的口感,沒有甚麼腥味,而且蝦頭是可以直接吃了,不用再去殼了!
等於整隻蝦都可以完全嗑掉,省時又好吃^^
穴子魚大推必點,外酥內嫩,用炸的口感很特別!
青龍屬於不會辣的辣椒,酥酥脆脆的口感也不錯吃耶。



【餐後總評】
整體來說,「天婦羅專家-丸德」算是有符合我的期待感,炸物不會讓人覺得過油膩,
而且一些食材的搭配很有創意,譬如炸皮蛋,份量上也算是大器的,可以吃得飽!
除了有提供兒童餐做選擇之外,還能客製化每個人的定食及丼飯套餐,
餐具上也是不惜成本,將日本製餐具空運來台,
而那炸裂般的丼飯,視覺效果真的很吸睛,可說是好看又好吃啊!
以上推薦給大家囉^^
對了!現在用【快點外送app】也有提供訂餐外送服務喔!!!

以上食記口感為個人真實感受,因每個人味覺不同,僅供參考。
KENJI.

【店家資訊】
天婦羅專家丸德-まるとく

電話:04-2326-1881(可提前電話預約訂位)
地址:台中市西區華美街334號
營業時間:11:00~21:00
消費方式:現金、無服務費、低消每人NT$70(基本丼)


檢視較大的地圖 

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