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台中北屯區昌平路滷味 | 蜜蜂。慢食 | 這間滷味店是近期KENJI吃過覺得不錯的店家,
2016年2月開幕的,主打健康滷味,以蔬食為主,店內有多種蔬菜可挑選,特別的是放置蔬菜的裝潢也太酷了!
以蜂巢為主的產品架,也很符合店名的主題,我覺得還蠻酷的~
食材上是自製湯頭、不過度調味、少鹽少油無味精,服務上也蠻親切的哦。

拍攝器材:
IPHONE 7 PLUS。
臨時來吃沒帶相機,畫質上請包涵一下囉^^


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▲「蜜蜂。慢食」位在台中北屯區昌平路一段,靠近大連路,
話說,這一帶也是有著許多美食小吃,只要是用餐的尖峰時刻,這裡都相當熱鬧!



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▲店家主打健康外食的滷味,少鹽少油無味精,也有標示價格給路過的客人參考。

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▲店內用餐環境不大、很有溫馨感,用餐位置約可坐16人,
木椅是有弧度的,還蠻好坐的。
當天KENJI是在店內用餐,有觀察了一下,坐店內用餐的比例不算多,大部分都是以外帶為主,
生意還蠻好的! 而且服務態度很親切。


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▲牆上的裝飾。

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▲店家的食材區挺特別且符合店名主題的,以蜂巢為主的產品架,
這區主要是以各式蔬菜為主,種類還蠻多的,跟一般的滷味店相比,很不一樣。
KENJI也是路過後,被這區的裝潢給吸引,所以進來品嚐看看囉^^


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▲KENJI很喜歡這區的設計概念,有創意、很有設計感,而且蔬菜放置這樣一目了然!
蔬菜種類也多,大概算了一下有7~8種!



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點餐流程】
★先取用蔬菜籃→再選擇蔬菜及配料→麵食及米飯在櫃檯點→最後櫃台結帳即可(人多時會有號碼牌)。
結帳後,自行找位子坐,餐點做好時,店員會幫你送上來。服務很親切,還會教你如何搭配醬料。

【餐點價格】
★時蔬菜NT35元、菇類NT30元、肉品NT40、飯跟麵NT20元、其他配菜NT20元。
湯頭(免費)當天用餐有兩種可選。


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▲店家也有販售自製豆漿。
對了!他們家的豆漿都是採用加拿大非基改頂級黃豆。
當晚店員有請店內用餐的客人品嚐! KENJI有喝到,還蠻不錯的^^


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▲這區是其他配料、醬料跟餐具區。
菇類、絲瓜、紅、青椒、蔬菜、豆皮等...。需要甚麼自取即可!
而且食材都有用這種透明的保鮮盒裝著,很講究衛生~這點光用看的,就覺得是間很用心的店家~
而肉品類需至櫃台點。


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▲餐具。

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▲這個就是蔬菜籃,把你選好的食材放進來即可。
有2種尺寸。很貼心^^


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▲就像這樣將食材放進蔬菜籃裡。哈~第一次遇到這種選餐方式,新鮮有趣^^


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麵食都是在櫃檯點,麵食約有7~8種可選。

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▲醬料部分,都是自行搭配的! KENJI今天是用胡麻醬及香椿醬。

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▲今天店家請喝的芝麻豆漿,濃香微甜很順口! 不錯喝^^

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▲餐點上桌啦!
KENJI今天點的有2種蔬菜、豆腐、梅花豬、烏龍麵(粗)。
總費用是NT150元。不收服務費。滷味跟麵或飯會分開裝。


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湯頭部分有兩種可選。蔬果白湯及藥膳湯頭
湯頭部分都是每天現熬煮的。
KENJI今天選的是藥膳湯頭。香味清香、甘甜好喝、沒有苦味,相當順口,屬於清淡型的!
如果你是愛吃傳統重口味滷味的人,我覺得你可能會吃不慣。

梅花豬肉很嫩口,沒腥味,KENJI是搭配胡麻醬吃,蠻好吃的!!!


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▲豆腐跟蔬菜搭配藥膳湯頭我覺得還挺搭的,好喝又特別! 我蠻推的^^

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▲烏龍麵搭香椿醬好好吃! 烏龍麵有粗跟細麵可選。
KENJI這次是選粗麵,吃起來有點像是手工麵(不確定),QQ的不錯吃,而且耐泡,我也蠻喜歡的!


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搭香椿醬均勻拌開的烏龍麵很香Q好吃^^
梅花豬肉搭著胡麻醬料好吃又特別~


【餐後總評】

以蔬食概念,走健康養生路線的滷味很特別,而且少鹽少油無味精,
也不過度調味,湯頭走清淡型路線,但是還蠻合我口感的,重口味的人可能會不愛,
而服務也很親切,價格上我覺得不貴,整體來說,是間值得再來品嚐的好店^^


以上口感為個人真實感受,因每個人味覺不同僅供參考。
KENJI.

【店家資訊】
蜜蜂。慢食
電話:04-2247-8255
地址:台中市北屯昌平路一段141號1樓
營業時間:11:30~14:00 、 17:00~20:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/蜜蜂慢食-1085780104775057/

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