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台中北屯區日式鍋物 | Fatty's創意料理(崇德店) | 超豐盛頂級活鰻人蔘養生鍋。
是的!自從上次吃過「Fatty's」的鐵板燒後,KENJI這次又再訪來品嚐3樓的日式火鍋啦!
食材除了新鮮之外,內容更是相當的豐盛哦! 我們2人來用餐更是讓我們飽到一個不要不要的,
這次也點了來自屏東的黑鰻,活體現撈再以火鍋方式來料理,肉質Q彈又ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的且有咬勁,很好吃!


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▲Fatty's創意料理(崇德店)就位在北屯區崇德路三段與崇德八路一段路口,算是蠻好找的!
而這間餐廳共有四層樓,很酷的地方就是每層樓都有著不同主題的餐廳哦!


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▲這天我們是直接上來三樓用餐,為了方便大家記得「Fatty's創意料理」的各樓層,
KENJI再次敘述一下各樓層屬性囉!

★一樓烘焙坊:專賣早午餐、咖啡、甜點等...,可內用也可外帶。
用餐時段:用餐時段:平日周一~周五是9:00~14:00 / 假日六、日是8:00~14:00

★二樓日式料理:主要販售的是日式火鍋、丼飯、烤物、串燒等...,更有提供無菜單料理。
三樓養生火鍋:這樓與2樓的風格算是還蠻相似的。
★四樓鐵板燒:這層算是比較高單價位的鐵板燒。
用餐時段:午餐:11:00~14:30(最後加點是14:00) / 晚餐:17:00~~21:30

★若對鐵板燒料理或其他樓層有興趣,也可以參考此篇文章
台中北屯區鐵板燒 | Fatty's創意料理(崇德店)。活海鮮鐵板燒精緻料理,現殺屏東黑鰻魚,肉質好Q彈,
點套餐居然還附波士頓龍蝦耶!每層樓裝潢更是氣派有質感。
 

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▲吧檯後方也設有活海鮮的水族箱,店家也標榜著這裡的蝦、蟹、鰻魚均是活體海鮮,
現撈現殺現場直接料理,食材上可說是相當的新鮮哦。


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▲而這裡的日式用餐環境我個人相當的喜歡!!!
環境相當舒適且寬敞,每一間都算是個半獨立式的包廂,非常適合家庭、朋友或是公司聚餐等...。



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▲最裡面還設有一間約可容納15~20人的包廂式空間,相當的寬敞。

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▲而這裡每格半獨立式的空間主題都不太一樣哦! 這點我覺得店家還挺用心的。

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▲這裡也有擺放一些日本相關的擺飾。
對了!因為日式塌塌米的用餐環境,所以是必須脫鞋後在上去用餐
為了方便客人有時可能會離開走動,店家也準備了室內脫鞋供更換
而乾、濕紙巾則在餐桌的前方抽屜裡。


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▲這裡也擺放了店家所使用的新鮮食材及用料,
讓來這裡用餐的客人也了解食材都來自於哪裡以及運用在哪裡?!而每一種食材均有標示來源產地哦!


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▲這層樓也有販售許多的氣泡水及各式日本汽水等.....。

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▲許多來自日本相關的食材~


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▲聽說店家的鍋物相當的澎派,所以我們今天就直接點鍋物啦!
而且上次有吃過屏東黑鰻的口感了,感覺很不錯,所以這次也點活鰻套餐來回味一下,
感受用煮火鍋方式口感是不是更不一樣?!
我們這次點的是「頂級活鰻人蔘養生雙人鍋 NT1880元」。
而此鍋物套餐是有多豐盛呢? 一上桌真的是有讓我驚艷了一下,兩個人怎吃得完啦!
就讓我們繼續看下去吧!!!


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▲除了鍋物、定食、握壽司之外,也有日式燒烤哦! 我們也點了3樣燒烤來品嚐!

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雞翅串燒(3串) NT100元
雞翅烤得很鹹香,口味算是偏重口味,肉質不會柴,還蠻好吃的!


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番茄肉捲串燒(3串) NT140元
包著小番茄一口吃進嘴裡,肉串鹹香中帶著番茄的酸甜味,
相當的搭配,油膩感也因為番茄的而中合掉了,我很喜歡^^


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青蔥串燒(3串) NT70元
青蔥味道烤的還挺香的,肉質吃起來咬勁算是不錯,不會太乾,
烤肉醬鹹甜的味道很適合這份肉串,口味一樣稍微重一點,但是是好吃的。



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頂級活鰻人蔘養生雙人鍋 NT1880元」。
內容有:頂級人蔘藥膳湯底、金線蓮野菜菇物拼盤、中央山脈野生野菜
肉品:梅花豬1盤
海鮮:屏東黑鰻、南非活鮑魚、天使紅蝦、北海道大干貝、生蠔、蛤蜊、現流中卷、季節鮮魚
白飯2碗。

是的!就是這麼豐富,2人只要1880元,基本上這樣2個人吃到後面還挺飽的,會有吃不太完的FU,
店內目前沒有低消的問題,KENJI建議可以3~4人點這一份鍋物就好,算是夠吃,
若怕吃不夠可以加點其他定食、握壽司等...餐點,這樣大家share費用也比較省錢哦^^


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▲WOW~你沒看錯! 這就是雙人份鍋物的蔬菜拼盤。
OH MY GOD,這也太大盤了吧!!! 而且青菜的種類還挺多的,份量上相當的大器,
食材的新鮮度也很夠,感覺有相當超值的FU啦!


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▲這個是水蓮花,是蔬菜拼盤的食材之一哦!
這個花瓣是可以吃的哦,至於怎麼吃呢?!等一下告訴你^^


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▲肉品部分有「美國安格斯牛小排」及油花很漂亮的「梅花豬」可選擇。
我們則是選擇梅花豬」。整盤肉量算是很夠吃的哦! 等等還有一大盤豐盛的海鮮盤等著我們!


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▲隨餐會附上調味料。沙茶醬及胡麻醬料,還有蔥、蒜辣椒讓你調味。


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▲WOW~就是這一盤很大盤的海鮮綜合拼盤啦! 相當的豐盛耶!
再加上蔬菜拼盤,份量真的相當的夠吃,2個人這樣真的吃不太完,在價格上我覺得挺超值的,
食材也是相當新鮮哦!


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屏東黑鰻
上次來四樓吃的黑鰻鐵板燒後,就對那Q彈特別的口感念念不忘了!
這次也是直接點黑鰻,來試試用鍋煮的方式口感又會是如何呢?!


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▲各式新鮮的海鮮食材,
天使紅蝦、大草蝦、現流中卷、北海道大干貝、生蠔、鮑魚、蛤蜊等...真的相當的豐富啊!
餐點一上桌,KENJI跟朋友還在討論這是要怎麼起手下鍋啊!!! 也太豐盛了啦!


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▲還有主廚特製的鮮魚漿哦!這個很好吃~

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▲白飯部分是使用越光米。


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▲慢慢的,我們的人蔘藥膳養生鍋的湯也滾囉!
人蔘湯頭雖然是深色的,但喝起來味道相當的清淡甘甜,不錯喝!
而味道的香氣還挺香的,很有養生的FU~我很喜歡這份湯頭。
而清淡口感的湯,最能保留食材的原味了。
湯底部分都可在續加。


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▲湯底滾熟後,建議就先將一些蔬菜類的食材先放下去煮,
湯頭就會更甘甜哦!


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梅花豬肉質挺好的,嫩嫩的不用沾醬就不錯吃了!
天使紅蝦的殼已經有幫你切開了,方便食用,肉質很Q彈,好吃!


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▲梅花豬沾點胡麻醬還挺下飯的!

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▲沾著沙茶醬也不錯吃!


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▲想念的屏東黑鰻準備下鍋啦!

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▲黑鰻的肉質果然還是如吃鐵板燒的黑鰻一樣,很Q彈+ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感,
不過因為是用煮的,所以魚皮部分是很滑溜的,
建議可以不用沾醬,這樣吃原味的更能吃出黑鰻的自然味道哦!


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北海道大干貝
大小算是夠大顆的,新鮮度本身就很夠,口感蠻彈牙的,很好吃!
我也建議不要煮太久,也不用再沾著醬吃!


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▲鯛魚與蛤蜊也是我的最愛,食材鮮度很夠,又鮮又甜就是好吃!


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▲這份特製的鮮魚漿也是我的最愛。

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▲除了海鮮食材之外,其他鍋物的配料也都挺不錯的,
重點是新鮮,食材新鮮就是很自然的好吃,而且人蔘湯頭屬於清淡口感,
這樣的湯底最不會破壞掉食材本身的甜味及鮮度,
若比較喜歡吃食材原味的朋友可以點人蔘鍋物品嚐看看哦^^


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▲還記得上面的水蓮花嗎? 建議一開始就放下鍋煮,這時候的湯底顏色是乾淨透徹的,
會比較好煮水蓮花,而煮的過程就會慢慢看到它的花瓣慢慢地散開,感覺就想在水中開花一樣,
花瓣的部分是可以食用的,微脆微苦,還有一股清淡的花香,挺特別的^^

【餐後總評】
整體來說,我很喜歡這次的用餐內容,以這價位能夠吃到這樣等級的食材及豐富的內容,我覺得有超值到!
食材的新鮮度我挺滿意的,還有那現撈現場處理的屏東黑鰻果然沒讓我失望,Q彈的肉質好好吃,
梅花豬的鮮嫩好吃口感也沒忘記。整體份量上很夠吃,因為沒有低消,建議可以3~4人點一份鍋物,
若吃不夠可以再加點其他餐點,這樣吃下來費用會更省哦!
環境部分寬敞且舒適,很適合多人聚餐的地方,服務人員的服務態度也都很客氣,
以上是Fatty's創意料理(崇德店)的食記分享,推薦給大家囉。


以上口感為個人真是感受,因每個人味覺不同,僅供參考。
KENJI.



【餐廳資訊】
Fatty's創意料理(崇德店)

地址:台中市北屯區崇德路三段108號 
電話:04-24221812 營業時間:11:00~21:00
消費方式:現金、可刷卡、目前無低消限制
官網:http://fattyscuisine.weebly.com
FB粉絲團:Fatty's義式創意餐廳

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